ПТИЦА ТУШЁНАЯ В СОУСЕ
Ингредиенты:

на 5 порций:

950 гр сырой обработанной курицы или цыпленка, или 900 гр индейки, или 1 кг гуся или утки
30 гр маргарина
650 гр томатного соуса
перец
соль
Тушку птицы посолить, поперчить, разрубить на порции, обжарить на сковороде, залить томатным соусом и тушить 15—20 мин. При подаче кусок птицы полить соусом, в котором она варилась. На гарнир подавать отварной рис, картофель отварной или жареный.

СОЛЁНЫЕ ЛИМОНЫ
лимоны 4 штуки,
красный перец по вкусу,
растительное масло 100 мл,
чеснок,
соль,
гвоздика,
кориандр

Для соления зелёные лимоны не годятся. Надо купить жёлтые и спелые лимоны.
Солёные лимоны можно использовать в качестве закуски для спиртных напитков.
А если растительное масло заменить оливковым маслом, тогда после употребления лимонов этим маслом можно заправить салаты, так как оно уже пропитано ароматом лимона и чеснока.

Пошаговое приготовление солёных лимонов:

3 лимона нарежьте кружками для соления, один оставьте для сока.
Кружки должны быть толщиной 3-4 миллиметра.

Очистите от косточек кружочки лимона .

Чеснок нарежьте пластинками.
Кориандр, гвоздику и перец измельчите.

Обваляйте кружочки лимона в соли.
В тарелочку насыпьте соль и обваляйте в ней каждый кружочек лимона с двух сторон.
Солёные дольки уложите в баночку и посыпьте приготовленной приправой.
Через каждую дольку лимона вкладывайте несколько пластин чеснока.

Банка на 3/4 должна быть наполнена солёными кружочками лимона.
Из оставшегося лимона выжмите сок.

Свежий лимонный сок влейте в банку с солёными дольками.
После этого в банку залейте растительное масло, а лучше оливковое.
Масло не только даёт вкус и впитывает аромат лимона и чеснока, оно также сохраняет солёные лимоны от плесени.

Закройте банку крышкой и оставьте на светлом месте на 15 дней.
По истечении двух недель корочки должны стать полупрозрачными.
Далее перенесите банки в холодильник или в холодное место.
Чем дольше лимоны побудут в масле, тем приятнее станут по вкусу.

Солёные лимоны хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами.


ЛИМОНАД К ПРАЗДНИКУ

Каждая хозяйка может сама приготовить лимонад к празднику.

Лимонад готовится совсем просто:

Необходимо взять банку ёмкостью 3 литра.
Налить чистую, профильтрованную воду и добавить 1 лимон и сахар.
Лимон порезать на кружочки и аккуратно сложить на дно банки.
Сахара для лимонада нужно всего 2-3 столовых ложки на 3 литровую банку с водой.
Когда все ингредиенты будут перемешаны, напитку необходимо настояться в прохладном месте несколько часов, настоявшийся лимонад перелить в праздничный кувшин.
Можно добавить сок апельсина, но при этом уменьшить количество сахара по вкусу.
Соединение сока апельсина с лимоном придаст лимонаду очень приятный привкус.

КУРИЦА В ЛИМОНЕ
Чтобы получились такие красивые кусочки, нужно предварительно их замариновать в лимонном соке. На 1,2 кг курицы — 1 луковица, сок одного лимона, соль.

МАРТА КЕТРО. ЛИМОНЫ И СИНИЦЫ.

Главная страсть, лежащая в основе всех человеческих зависимостей и вожделений, – желание счастья. Мы гонимся за его тенью в любом переживании, и пока оно кажется возможным, нет сил остановиться. Женщина следует за тонкой нитью, беспорядочно пронизывающей ткань жизни: там мелькнуло серебром, а тут целый узор. В мире удивительно много счастья, и оно везде. Как и любовь, которая часто обманывает ожидания, появляясь неузнанной, не такой, как мы привыкли. Понять, что она была, иногда удаётся только по следам, которые ни с чем не спутаешь. Новая книга Марты Кетро о поиске и узнавании любви, об ожидании счастья, которое на самом деле уже здесь, и всегда здесь было.

СИНИЦЫ
Они очень общительны. Осенью часто собираются в стаи, объединяясь с другими видами синиц, с дятлами, поползнями и пищухами.
Синицы - наши хорошие знакомые, для них мы развешиваем кормушки в парках и за окнами. Вопреки распространённому мнению, все виды синиц прекрасно уживаются между собой.
Семейство синиц объединяет примерно 65 видов. Все представители семейства - птички маленькие. Некоторые виды синиц очень любят творог. Для кормления синиц можно использовать живой мотыль. Мучные черви - лакомство для всех синиц.

Слышу я: звенит синица
Средь желтеющих ветвей;
Здравствуй, маленькая птица,
Вестница осенних дней!

Хоть грозит он нам ненастьем,
Хоть зимы он нам пророк —
Дышит благодатным счастьем
Твой веселый голосок.

В песенке твоей приветной
Слух пленен ужели ж мой
Лишь природы безответной
Равнодушною игрой?

Иль беспечно распевает
И в тебе охота жить —
Та, что людям помогает
Смерть и жизнь переносить?

Иван Тургенев

ПОКОРМИТЕ ПТИЦ

Покормите птиц зимой.
Пусть со всех концов
К вам слетятся, как домой,
Стайки на крыльцо.

Не богаты их корма.
Горсть зерна нужна,
Горсть одна —
И не страшна
Будет им зима.

Сколько гибнет их — не счесть,
Видеть тяжело.
А ведь в нашем сердце есть
И для птиц тепло.

Разве можно забывать:
Улететь могли,
А остались зимовать
Заодно с людьми.

Приучите птиц в мороз
К своему окну,
Чтоб без песен не пришлось
Нам встречать весну.

Синицы — большая группа мелких птиц из отряда воробьинообразных, включающая представителей семейств синицевых, длиннохвостых и толстоклювых синиц. Несмотря на сходство в названиях настоящими синицами принято считать только представителей первого семейства, в то время как остальные виды с ними в близком родстве не состоят. В общей сложности в мире насчитывается около 100 видов этих пернатых.

ГЕОРГИН

ЛИМОНЫ

ЛИМОНЫ
Если вам удастся купить кустик лимона или получить черенок для укоренения - вырастите у себя дома это замечательное растение. Лимон будет радовать вас ароматными красивыми цветами, полезными плодами. Кроме того, его листья выделяют в воздух летучие вещества фитонциды и оздоравливают его.
Характерной особенностью лимона является ремонтантность, то есть способность цвести несколько раз в год. У лимона обычно первое цветение проходит весной и является основным и самым обильным. Менее обильно лимон может цвести в конце лета вторично (конец июля — начало сентября). Возможно и третье цветение в октябре—начале ноября. В промежутках между этими сроками лимон также может цвести, но цветков появляется немного. На лимоне можно наблюдать одновременно и распустившиеся цветки и молодые завязи, а также зелёные и зрелые плоды.

ИНОГДА, ВЕЧЕРОМ, НАСТИГАЕТ СТРАШНАЯ УСТАЛОСТЬ...НО СТОИТ ВЫПОЛНИТЬ НЕСКОЛЬКО УПРАЖНЕНИЙ - И ЕЁ КАК РУКОЙ СНИМЕТ !

Вечерняя зарядка помогает бороться с чрезмерным аппетитом, успокаивают нервы, снимают нагрузку с позвоночника и нормализуют работу внутренних органов.

Усталость спины пройдет, если сделать следующие упражнения 10-15 раз в спокойном ритме.

* Плавно вогнуть спину в положении стоя на четвереньках, затем наоборот выпятить полукругом.

* В положении лёжа на полу руки над головой. Медленно подтянуть одну ногу коленом к груди, обхватив его руками. Вернуться к исходному положению и повторить упражнение другой ногой.

Выполняя зарядку регулярно, можно сохранить подвижность и гибкость суставов, а также хорошее самочувствие на долгие годы!


УПРАЖНЕНИЯ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО ДЕЛАТЬ КАЖДОЕ УТРО.

Следующая десятиминутная последовательность с использованием осознанного дыхания и спокойными движениями обеспечит ваш день лёгкостью и радостью. Для первых двух упражнений даже необязательно вставать с кровати!

1. Поза ребёнка.
Остаёмся в ней на 5-10 вдохов и выдохов.
Для неё очень полезно использовать специальный блок из одеяла или же специальную подушку.
С одной стороны бок приподнимает подушки и вы находитесь под небольшим наклоном.
Это стимулирует движение энергии в теле, что немаловажно для утренней практики.
2. Поза кошки/коровы. Дышим 5-7 раз.
3. Собака мордой вниз. Сохраняем позу на 5-10 вздохов.
4. 10 вдохов и выдохов. Сохраняйте тело расслабленным.
5. Остаёмся на 5 вдохов, стремимся вверх.