Майские праздники уже на подходе. Возможно, кто-то уже успел выбраться на природу и отдохнуть в приятной компании друзей. Но, если это событие еще ждет тебя впереди, то мы торопимся предложить несколько простых, но изысканных рецептов, которые пригодятся на природе. Ведь нет в мире ничего вкуснее собственноручно приготовленной на открытом воздухе пищи.

1. Куриные бедрышки на гриле

Ингредиенты:
8 – 10 куриных бедрышек;
2 ст. л. лимонного сока;
100 мл соевого соуса;
1 ст. л. сухого базилика;
черный перец;
соль;
розмарин.

Промой бедрышки и просуши их бумажным полотенцем. После этого полей соком лимона и присыпь черным перцем. Далее добавь розмарин, базилик, соевый соус и немного соли. Всё это равномерно перемешай и дай промариноваться 2 – 3 часа. Бедрышки выложи на разогретую решетку. Жарь до готовности, не забывая часто переворачивать. Чтобы проверить готовность сделай надрез ножом. Если выделяется прозрачный сок – подавай к столу.

2. Люля-кебаб из баранины

Ингредиенты:
1 кг баранины;
4 ст. л. зелени петрушки и кинзы;
3–4 дольки чеснока;
репчатый лук;
1 стручок острого перца;
соль.

Баранину, чеснок, кинзу, лук и острый перец измельчить в мясорубке или блендере и посолить. Отбей фарш об стол до клейкого состояния и отправь на полчаса в холодильник. Сформируй небольшие колбаски, весом около 50 г и длинной 15 см. Нанизывай их на шампуры и готовь на мангале около 10 минут. Не забудь один раз перевернуть. При подаче используй армянский лаваш, зелень и овощи.
3.Простая уха

Ингредиенты:
3 л воды;
1 кг рыбы;
2 луковицы;
5–6 штук картофеля;
2 ст. л. пшена;
лавровый лист;
зелень;
соль;
перец горошком.

Доведи в котелке воду до кипения. Брось в кипяток пшено и очищенный картофель. Рыбу очисти и нарежь крупными кусками. Когда картофель будет почти готов, добавляй в уху рыбу, перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Вари еще около 7 минут, пока не приготовится рыба. В конце варки добавь зелень. Вот и всё, ты приготовил простую уху!
4. Картофель с салом

Ингредиенты:
1 картофель;
200 г сала;
соль;
специи.

Хорошенько помой картофель. Разрежь его пополам и посоли. Сало нарежь ломтиками размером с картофельный срез, посоли и приправь специями. Нанизывай всё вместе на шампур. Запекай до готовности на решетке.

5. Глинтвейн

Ингредиенты:
2 бутылки красного вина;
1 лимон;
3 апельсина;
3 палочки корицы;
3/4 стакана сахара;
12 бутонов гвоздики.

Налей вино в котелок и подогрей. Добавь нарезанные фрукты, сахар и специи, размешай. Готовь до тех пор, пока сахар полностью не раствориться, но не доводи смесь до кипения. Потом сними котелок с огня и дай глинтвейну настояться 10 – 15 минут.

Мы искренне надеемся, что твой отдых пройдет на высшем уровне. Но советуем разделить обязанности с друзьями, поэтому скорее делись с ними рецептами.