Рецепт невероятно вкусного домашнего сыра 
на 100грамм - 62.49 ккалБ/Ж/У - 3.86/3.28/4.27 

Ингредиенты: 
1 л молока ( любой жирности, если хотите полегче то 1-1,5)
1 л кефира, тоже самое 
3 яйца
3 ст.л соли
Приправы и травы по желанию и по вкусу

Приготовление: 
Молоко и кефир выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, переодически помешиваем, чтобы не пригорело.
Взбиваем яйца с солью и специями( или без них). Выливаем чйца в кипящее молоко с кефиром,помешиваем и доводим до кипения, далее варим 8-10 мин на слабом огне.
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки . Застилаем дуршлаг марлей в несколько слоёв и выливаем нашу массу, даём стечь и остыть. Затем закручиваем узелком и кладём под пресс! Оставляем минимум на 5 часов, лучше на ночь.
Хранить не более 4 суток в холодильнике.