Цитата сообщения Иринка777 Домашний пряник (на кефире)


350 мл кефира (или простокваши)
1 стакан сахара
2 желтка и 1 белок
1 ст. л. меда
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды (неполная)
Примерно 2 -2,5 стакана муки
Для помадки:
1 белок
3 ст. л. сахара

Рецепт домашних пряников на кефире:
1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
3.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки, уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
4.Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара. Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
5.По истечении 20 — 25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком ( очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку), можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
6. Затем вынуть пряники на кефире из духовки и переложить на блюдо.
Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Вкусняшка из овсяных хлопьев.
Часть 2 - Копченая скумбрия в домашних условиях без коптильни
...
Часть 20 - Йогуртовый торт
Часть 21 - Маринуем мойву
Часть 22 - Домашний пряник (на кефире)
Часть 23 - ПИКАНТНЫЕ КОРЕЙСКИЕ САЛАТИКИ - 50 РЕЦЕПТОВ С ФОТО
Часть 24 - Вкуснейшее сало
Часть 25 - Закуска на зиму "Идеальное осеннее сочетание"
Часть 26 - Самые вкусные рецепты теста
Часть 27 - КОНФЕТЫ С МАНДАРИНОВЫМ ДЖЕМОМ