Вареники ленивые с творогом:

рецепт с зеленью

Для многих вареники, особенно ленивые с творогом - это приятная ассоциация с детством, добрыми и заботливыми бабушкиными руками. Свое название вареники ленивые с творогом получили благодаря простейшему рецепту их приготовления. Т.е. мука, яйцо и творог в них присутствует, как и в настоящих, но готовятся они гораздо проще, и эту процедуру осилит даже ленивая хозяйка или та, у которой очень мало времени, чтобы быстро и вкусно накормить свою семью.  

 Обычно вареники ленивые с творогом готовятся сладкими, заправляются медом или вареньем, и получается десертное блюдо. Сегодня  мы решили  отойти от традиций и предлагаем тебе приготовить вареники ленивые с творогом, зеленью и чесночком в виде несладкой закуски. Подавать их лучше со сливочным маслом, не подслащенной сметаной и овощами.

Ингредиенты:

400 г творога, 2 яйца, 1 стакан муки,

50 мл сметаны, 50 г сливочного масла,

1 ст. ложка крахмала, пучок зелени (укроп, петрушка),

2 зубка чеснока, соль по вкусу.

Приготовление:

Творог выбирай не слишком жидкий, иначе твои ленивые вареники растекутся или же потребуют большего количества муки. Творог протри через сито или перекрути на мясорубке, чтобы избавиться от комочков. Мелко порежь зелень. Чеснок пропусти через чесночницу. Добавь в творог яйца, сметану, крахмал и перемешай.

Затем добавь зелень и чеснок, посоли по вкусу, насыпь просеянную муку, снова хорошенько перемешай, чтобы получилось мягкое тесто. Из теста раскатай колбаску, нарежь небольшие кусочки и каждый из них слегка приплюсни.

Забрось ленивые вареники с творогом в кипящую подсоленную воду и вари на медленном огне 5-7 минут. Затем достань вареники шумовкой, выложи на тарелку, полей растопленным сливочным маслом и укрась свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Милая странница

Серия сообщений "*блюда из яиц и творога"":
Часть 1 - Яблочные творожнички
Часть 2 - Домашний сыр
...
Часть 20 - Творожные печенья
Часть 21 - Как варить яйца правильно?
Часть 22 - Вареники ленивые с творогом: рецепт с зеленью