кулинария

Среда, 02 Января 2019 г. 19:28 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Очень быстрое бездрожжевое слоеное тесто на пиве + рецепт вкусных пирожков

Предлагаю приготовить домашнее слоеное бездрожжевое тесто на пиве. Тесто делается очень быстро. Рецепт встретился в инете. Из этого теста сделала маленькие пирожки с овощной начинкой, можно готовить пироги (пирожки) с различной начинкой (мясной, фруктовой, творожной).

i1nZ (500x377, 109Kb)

114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Мука пшеничная — 500 г

Соль (щепотка)

Маргарин (из морозилки) — 400 г

Пиво светлое (холодное) — 250 мл

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Муку просеить, добавить соль, перемешать.

Маргарин натерать частями на крупной терке в миску с мукой. И каждую порцию маргарина перетерать с мукой. Чтобы маргарин натерался без проблем, окунайте его в муку.

Перетереть весь маргарин с мукой и влить холодное пиво, заместить тесто, собрать в комок, убрать в пленку и холод минимум на 3 часа. Я поделила тесто на три части, мне так удобнее иметь порционные кусочки и убрала в морозилку, т. к. печь планирую только через сутки.

Через сутки тесто из морозилки переложила в пакете на полочку в холодильник и так оно размораживалось.

Для пирожков приготовила овощную начику (лук, цуккини, перец, морковь, помидор) слегка обжарила. Соль, перец по вкусу. Остудить.

Тесто раскатать в пласт, стаканом вырезать заготовки, добавить начинку, слепить пирожком, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать взбитым желтком со сливками. Выпекать в разогретой духовке до 200С 20мин, следите за своей духовкой.