Шоколадно-масляный крем для тортов |
Шоколадно-масляный крем для тортов
Для приготовления нам нужно:
- Масло сливочное - 120 г;
- Яйцо - 1/2 шт;
- Сахарная пудра - 150 г;
- Какао порошок - 15 г;
- Вода - 15 мл;
- Ванильный экстракт - 5 мл.
Приступаем к приготовлению:
|
Манжет рукава в романтической блузке - "ленивый" способ от Pavelina(клуб Сезон) |
Манжет рукава в романтической блузке - "ленивый" способ от Pavelina(клуб Сезон)
Серия сообщений "молния и другие застежки":
Часть 1 - как втачать потайную молнию
Часть 2 - как вшить молнию в сумку
...
Часть 18 - Как вшить потайную молнию так,чтоб ее не было видно - МК от La femme с Сезона
Часть 19 - Создание обтачных петель на плаще от мастера Модная Модистка
Часть 20 - Манжет рукава в романтической блузке - "ленивый" способ от Pavelina(клуб Сезон)
Часть 21 - Сборник швейных хитростей. ч.2
Часть 22 - Как сделать аккуратно и просто шнуровку на воздушных петлях
...
Часть 27 - Шитьё. Манжет по промышленной технологии.
Часть 28 - Обработка гульфика.МК
Часть 29 - Втачивание потайной молнии в изделие с подкладом. МК
|
Бодифлекс для Дюканочек. |
Бодифлекс для Дюканочек.
|
Для тех, кто мечтает добиться максимального результата на диете Дюкана, но далёк от любви к интенсивным тренировкам в спортзале - ознакомительное видео о методике бодифлекс. Этот метод позволяет добиться потрясающих результатов, если уделять занятиям всего 20 минут в день! Упражнения бодифлекс - особенная физическая практика, сочетающая дыхательную гимнастику на основе аэробного дыхания и определенные виды физической нагрузки. Результат занятий бодифлексом - не только подтянутое упругое тело, но и правильный обмен веществ, и здоровье. В процессе занятий вы учитесь правильно дышать, и в итоге исчезают головные боли, бессонница, повышается иммунитет и улучшается настроение. Дышите с пользой! |
|
Сыровяленая колбаса в домашних условиях |
Сыровяленая колбаса в домашних условиях
Хочу поделится опытом в приготовлении домашних колбас. Речь пойдет не о купатах или жареной домашней колбасе, а о сыровяленой.
Сразу хочу сказать, приготовление такой колбасы- процесс не быстрый. Если Вы увидите рецепт, повествующий о том, что такую колбасу можно приготовить за несколько дней, то мягко говоря, этот рецепт некорректный. Есть такую колбасу, я бы поостерегся (по крайней мере, из свинины).
Что касается времени, то у меня, с засолки мяса до снятия пробы, прошло 30 дней.
К сожалению, когда я купил мясо и решил из него приготовить колбасу, я не сфотографировал исходный продукт. Так что, поверьте на слово.
Мною была куплена свиная лопатка и бескостная грудинка на шкурке (примерно 50/50) общим весом 2 кг 700гр.
Весь процесс я условно (очень приблизительно) разделил на три части.
1. Ферментация и засолка.
Мясо было порезано на достаточно крупные куски, так, чтобы проходили впоследствии в жерло мясорубки. Соль из расчета 20 гр на 1 кг мяса. И еще один момент, соль использовал нитритную. На этом этапе мясо желательно оставить в прохладном месте с температурой +2...+4 градуса по Цельсию и невысокой влажностью на несколько суток. В моем случае мясо стояло в холодильной камере при температуре +3 градуса четверо суток. Каждый день я перемешивал мясо, чтобы оно не заветрилось, накрывал пищевой пленкой.
Спустя четверо суток, достал мясо из холодильника.
Пусть вас не смущает фото тарелки, это не тарелка, а глубокая чаша, все мясо поместилось в ней. Кстати, тут нужно заметить, что если бы использовалась свинина и, например, говядина, то подготавливались бы они в разной посуде и сроки подготовки, возможно, были бы разные по времени. Я использовал грудинку, достаточно жирную. Если мясо постное, то свежее (несоленое) сало, мелко порезанное, следует добавлять на следующем этапе.
2. Приготовление фарша, набивка колбасок.
Много споров возникает по поводу того, как измельчать мясо: мясорубкой или ножом. Если будете готовить, решайте сами, я прокрутил на мясорубке. Хотя, в случае добавления сала, его бы, порубил.
Чтобы фарш в колбасе был однородным, есть, на мой взгляд, очень грамотное решение- часть мяса (большую, с жирком) прокрутить через крупную решетку, а примерно треть-четверть, через мелкую.
Теперь о специях.
Это личное дело каждого индейца :), за исключением соли, сахара (не удивляетесь), перца.
Коньяк. Обязательно, но... Как ни посмотришь на рецепты в интернете, да и наш док не исключение, так обязательно грамм 50 или полстакана. Ошибка. 250 мл конька добавляется на 100 кг мяса. Не думайте, что если вбухаете больше, то колбаса будет вкуснее. Отнюдь, то количество, которое вы видите на фото, вполне достаточно. Излишек коньяка лучше употребить по назначению- для настроения. :)
На фото рядом со стаканом чуток сахара и зира. Следующее фото- черный перец, семена кинзы (кориандр), несколько зубчиков чеснока, острый красный перец (сушеный). Добавлял еще (на кончике ножа) молотого мускатного ореха.
Не стоит использовать свежий перец чили. Нет целого, который следует измельчить самому, то купите молотый в пакете. Заодно, поделюсь с вами откуда у меня перчик. Он у меня с осени, пара таких кустиков
радовали меня в прошлом году до глубокой осени, а потом я собрал урожай и засушил его. :)
Зиру я измельчать не стал, размял пальцами, а вот красный, черный перчик и кориандр перетер в ступке.
Прежде чем молоть мясо на фарш, достал из морозилки соленые кишки и замочил их в воде.
Фарш. В принципе, пояснять тут нечего, главное не забыть использовать разные по диаметру отверстий решетки.
"Дружил" фарш в емкости побольше, чтобы удобнее было мешать.
Перемешал и оставил на полчасика.
Сам процесс набивки.
Колбаски, специально, делал небольшие.
Минут тридцать пришлось повозиться. Итог- девять колбасок, немного отличающихся по размерам.
Колбаски штриковались (прокалывались) зубочисткой и отправились под небольшим гнетом в холодильник (+2...+4) на 7 дней.
На фото они друг на друге, но это не есть хорошо, поэтому на следующий день проложил между ними еще одну разделочную доску. В течении этих семи дней, раз в сутки переворачивал их.
3.Вяление.
Прошло семь дней. Возникла необходимость в проветриваемом прохладном месте. Прохладном- это где-то от +6 до +14, не больше. Балкон у меня не застеклен, так что выход один- подоконник на кухне. Осталось соорудить "вешалку" для колбасы.
Конечно, моя конструкция далека от совершенства и смотреть на нее без улыбки сложно, но со своей задачей она справилась.
Вот так это выглядело внутри.
Пару раз колбаски извлекались для "осмотра" на предмет появления нежелательного налета (белой плесени) на оболочке. Хоть это и не критично, но обошлось.
Проба колбасы состоялась 8 марта. Прошло 30 дней с начала этой "эпопеи". :)
Поправил ножик.
И вот она- "награда" за труды.
|
Выкладываю рецепт "два в одном": от него худеют и он очень вкусный. ПРОВЕРЕНО опытным путём. |
Выкладываю рецепт "два в одном": от него худеют и он очень вкусный. ПРОВЕРЕНО опытным путём.
|
Салаты для похудения |
|
как правильно приготовить белковый заварной крем |
Как правильно приготовить белковый заварной крем
Основа крема – обычный белок, желательно из домашних яиц, взбиваемый вместе с сахаром в крутую пену. Чтобы крем получился более густым или источал аромат, в него можно добавлять различные продукты (например, пару крупинок лимонной кислоты, которая добавит сладкому крему легкую кислинку).
|
Паштет из куриной печени с сыром - ну очень вкусно |
Паштет из куриной печени с сыром - ну очень вкусно
Кулинарочки мои,предлагаю вам приготовить вкуснейший паштет из печени.Очень необычно и вкусно.
|
>Чудодейственное средство от рака!!! |
Чудодейственное средство от рака!!!
Нашла я интересную статью. Делюсь с вами.
* * *
"Встретил я недавно своего давнего друга, да вначале и не узнал его.
Человеку за сорок, а на лице — ни морщинки, кожа чистая, розовая.
Как в 20 лет.
Потом разглядел, обнялись, разговорились и рассказал тот свою историю: несколько лет назад поехал в своё родное село и показали ему мужичка и спросили, сколько тому лет на вид: "60 лет", — отвечаю.
Ан нет, говорят, — 97 лет ему!"
И свели с тем мужичком-дедком. Дедок же рассказал свою историю:
"В 40 лет поставили мне диагноз — рак двенадцатиперстной кишки 3 степени. Готовиться к смерти стал, да один древний дед меня спас и теперь ни одна болезнь меня не берёт, да и семейство своё я выздоровил, тётку тоже от рака спас.
Вот какой рецепт дед тот древний мне дал:
Читать далее »
|
Волосы перестали выпадать |
Волосы перестали выпадать
Литровую банку плотно набить луковой шелухой, залить водкой, добавить один пакетик гвоздики.
Держать 10 дней в темном месте, периодически встряхивая.
Перед мытьем головы тампоном смазывать корни волос этой настойкой.
Затем накрыть голову полиэтиленовой пленкой (у меня шапочка для душа) и укутать на 2-3 часа теплым платком или полотенцем.
Эффект потрясающий. Волосы быстро отрастают, становятся густыми. источник
|
Как очистить ручки у плиты (за 2 минуты!) своими руками |
Как очистить ручки у плиты (за 2 минуты!) своими руками.
Надоел жирный, замызганный вид ручек газовой или электрической плиты? Хотите, чтобы они сверкали и выглядели как новые? Рассказываю секрет, как очистить ручки у плиты за 2 минуты! Способ надежный, безопасный и не требует покупки каких-то дорогих моюще-чистящих средств.
|
>Домашний розовый зефир |
Домашний розовый зефир
Домашний розовый зефир
Ингредиенты:
Сахарый песок — 200 г
Сырые белки яиц — 200 г
Желатин — 10 г
(вес одного белка примерно 30 – 40 грамм)
Сливки — 200 г
Сироп (малиновый или клубничный) - 200 г
Пудра сахарная
Приготовление:
|
«СИНИЙ ЙОД» ПРОТИВ БОЛЕЗНЕЙ. Из личного опыта. |
«СИНИЙ ЙОД» ПРОТИВ БОЛЕЗНЕЙ. Из личного опыта.
http://www.ussr.to/Russia/kornilov/arc/siniod.doc
http://www.ugorsk.ru/raznoe/3.htm
http://salebook.lgg.ru/files/rv/401715303204.htm
У человека, начавшего насыщать свой организм йодом, словно появляется второе дыхание. У него снижается раздражительность, повышается работоспособность, он становится бодрее и словно сбрасывает с себя оковы, сдерживающие его прежде.
Первым признаком йодной недостаточности в организме является сильная усталость, быстрая утомляемость, повышенная раздражительность, чувство разбитости по утрам. При появлении этих тревожных сигналов вспомните о синем йоде. С его помощью вам удастся укрепить здоровье и сохранить хорошее настроение. Он даст вашему организму такой заряд бодрости, что вы без труда сможете отказаться от кофе и крепкого чая.
|
Вот вам действенное и дешевое лечение. Сохраните!!!! |
Вот вам действенное и дешевое лечение. Сохраните!!!!
|
Чтоб шея и область декольте всегда выглядели молодо и роскошно |
Чтоб шея и область декольте всегда выглядели молодо и роскошно
Чтоб шея и область декольте всегда выглядели молодо и роскошно
Рецепт прост, но эффект потрясающий.
💫 100 гр. жирной сметаны
💫 один желток
💫 1 ч.л. водки
💫 сок половины лимона
💫 небольшой свежий огурец (натереть).
Разотрите сметану с желтком, затем добавьте оставшиеся ингредиенты.
Полученной смеси дайте настояться в холодильнике пару дней.
☝ Не забывайте, что хранить крем следует в холодильнике, в закрытой баночке. Доставать крем нужно отдельной, чистой ложкой, чтобы он не испортился. Этот крем ещё хорош тем, что он отбеливает кожу. Те, кто им пользуется на протяжении всей жизни, избавлены от коричневых старческих пятен на лице и шеи, т.к. сок лимона и огурца имеют свойства отбеливать.
|
простые выкройки |
простые выкройки
из инета
1.
|
Слоёный салат с баклажанами. |
Слоёный салат с баклажанами.
Очень вкусный салат из простых продуктов. Кто не знаком с таким салатиком, рекомендую - не пожалеете.
|
НОЖКИ МОИ БОЛЬШЕ НЕ КРУТЯТ |
НОЖКИ МОИ БОЛЬШЕ НЕ КРУТЯТ
Несколько лет назад по ночам крутило и выворачивало ноги – не знала, куда и как их положить. В итоге – бессонные ночи, недосыпание, усталость и раздражительность. А ведь ноги – наша опора на всю жизнь. Но я нашла для своих ножек лечение.
|
Постные капустные котлеты. |
Постные капустные котлеты.
В постные дни довольно сложно, но возможно разнообразить обыденный стол и в этом вам помогут нежные капустные постны
|
ДОМАШНЯЯ МАЗЬ С ПРОПОЛИСОМ ОТ КАШЛЯ |
ДОМАШНЯЯ МАЗЬ С ПРОПОЛИСОМ ОТ КАШЛЯ
Многие препараты из домашней аптечки могут составить достойную альтернативу многим лекарственным средствам из аптеки, а их качество и эффективность, проверенны самой природой.
Я предлагаю Вам приготовить натуральную домашнюю мазь с прополисом, которая станет вашим спасением от затяжного кашля и насморка, восстановит дыхание и облегчит боль в грудной клетке.
В ее составе всего два уникальных компонента прополис и оливковое масло.
Прополис (пчелиный клей) — один из полезнейших продуктов пчеловодства, натуральное смолистое вещество, вырабатываемое пчелами.дал
|
