Вкусный и быстрый в приготовлении десерт к чаю для гостей - мягкие ароматные мандариновые кексы с сахарной пудрой.

Понадобятся следующие ингредиенты:

Мандарины – 5 шт,
мука – 180 грамм, 
яйцо – 1 шт, 
сливочное масло -100 грамм, 
сахар – 150 грамм, 
разрыхлитель – 10 грамм, 
корица – 5 грамм, 
сахарная пудра – 50 грамм.

Приготовление:

1. Мандарины почистить, удалить косточки, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она слегка прикрывала дольки.

2. Варить четверть часа, а затем измельчить блендером, добавить тертую цедру 1 мандарина и корицу.

3. Масло растопить, взбить с сахаром, ввести яйцо и повторить процедуру.

4. Влить к полученной массе мандариновое пюре, затем постепенно всыпать муку и вымешивать. Последним добавить разрыхлитель.

5. Полученным тестом заполнить формочки на 2/3, выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!