Поль Гюстав Фишер (анг. Paul Gustave Fischer) родился 22 июля 1860 года в Копенгагене. Прожил 74 года и умер 1 мая 1934 года в небольшом городке Гентофте (Gentofte), который находится севернее Копенгагена.

Поль Гюстав был выходцем из польской еврейской семьи. Художник начал рисовать, когда был еще  совсем молод. Специальное образование получил в Королевской академии художеств Дании в Копенгагене. На многих его ранних работах можно увидеть жизнь города. С 1891—1895 годы проживал в Париже. После посещения Франции его работы стали намного сложнее и ярче. Несмотря на то, что критики его не баловали, его работы хорошо продавались.