ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г пшеничной муки

• 0,5 ч. л. соли
• 8 г сухих дрожжей
• 1 ст. л. сахара
• 2,5 ст. л. оливкового масла
• 220 мл воды
• немного муки и масла для работы с тестом
• 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. 

2. В удобной емкости разведи дрожжи и сахар в теплой воде, вылей в углубление в муке.

   

3. Начав от центра, замешивай тесто руками или ложкой, постепенно захватывая муку с краев. В процессе добавь порциями две столовые ложки оливкового масла.

   

4. На протяжении 5 минут вымешивай тесто руками на столе так, чтобы оно стало гладким и эластичным.

   

5. Скатай тесто в шар.

   

6. Стенки и дно миски смажь тонким слоем оливкового масла, затем положи туда тесто, покатай его и накрой кухонным полотенцем или пищевой пленкой.

   Оставь тесто при комнатной температуре на полчаса. Тесто должно увеличиться в объеме примерно вдвое.

   

7. Раздели тесто на 2 равные части, раскатай каждую в пласт, сверху положи начинку.

   

8. Начинку выбери по своему усмотрению. В качестве соуса для смазывания пласта возьми томат или майонез. Колбасу нарезай очень тонкими пластинками или кубиками.

   Твердый сыр измельчи с помощью терки. Добавь любимые специи, свежую зелень: укроп, петрушку или базилик.