-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â øàëîâëèâàÿ_ëþñè

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 12.11.2013
Çàïèñåé: 2641
Êîììåíòàðèåâ: 92
Íàïèñàíî: 2755


Îãóðöû êàê ìàëîñîëüíûå íà çèìó ( áåç óêñóñà) - ïàõíóò ñâåæåñòüþ, àïïåòèòíî õðóñòÿò è äàðÿò áîäðîñòü...

Ñóááîòà, 09 Àâãóñòà 2014 ã. 15:51 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îãóðöû êàê ìàëîñîëüíûå íà çèìó ( áåç óêñóñà) - ïàõíóò ñâåæåñòüþ, àïïåòèòíî õðóñòÿò è äàðÿò áîäðîñòü...

Ïðåäëàãàþ ðåöåïò ñîëåíûõ îãóðöîâ áåç óêñóñà. Ïîëó÷àþòñÿ îíè î÷åíü âêóñíûå, õðóñòÿùèå è ïî âêóñó íàïîìèíàþò ìàëîñîëüíûå. Ðåöåïòîì ïîäåëèëàñü ñî ìíîé ïîäðóãà, íî ÿ íèêàê íå ðåøàëàñü èì âîñïîëüçîâàòüñÿ.  ïðîøëîì ãîäó çàêðûëà íåñêîëüêî áàíî÷åê. È íå ïîæàëåëà, ÷òî çàêðûëà. Îãóð÷èêè î÷åíü ïîíðàâèëèñü.


114485755_large_IMG_5495 (700x525, 389Kb)

0064 (50x50, 18Kb)Èíãðåäèåíòû

Îãóðöû (äëÿ ëèòðîâîé áàíêè)- 600-650 ã

×åñíîê – 3-4 çóá.
Ëàâðîâûé ëèñò – 1-2 øò.
Óêðîï ñ çîíòèêàìè –1-2 ñîöâåòèÿ
Ïåðåö ãîðîøêîì – 4-5 øò.
Ïåðåö ãîðüêèé — ïî âêóñó
Ëèñòüÿ õðåíà – îòðåçàþ êóñî÷åê â 4-5 ñì

Ðàññîë:
íà 3 ëèòðà âîäû — 250 ã ñîëè (1 ñòàê. ñ ãîðêîé)


Oãóð÷èêè âûìà÷èâàåì ÷àñîâ 5-6 (åñëè íå âûäåðæàòü èõ â õîëîäíîé âîäå, òî âåëèêà âåðîÿòíîñòü, ÷òî, êîãäà «çàêðóòèòå» îãóðöû, â áàíêå âîäû ñòàíåò íà 1/3 ìåíüøå.) ×àñà ÷åðåç òðè ïîñëå çàìà÷èâàíèÿ îãóðöû ïðîìûâàåì, îòðåçàåì ñ äâóõ ñòîðîí êîí÷èêè. È ñíîâà çàëèâàåì ÷èñòîé âîäîé.

Ïîêà îãóðöû âûìà÷èâàþòñÿ, ìû ïðîìîåì áàíêè (ÿ íå ñòåðèëèçîâàëà èõ).
Òåïåðü ðàñêëàäûâàåì îãóðöû ïî áàíêàì âìåñòå ñî ñïåöèÿìè.

Ïîäãîòîâèì ðàññîë, íå ïóãàéòåñü, ÷òî òàê ìíîãî ñîëè, òàê è äîëæíî áûòü.

Êèïÿòèì åãî ìèíóò 5, è ðàçëèâàåì êèïÿùèì ïî áàíêàì ñ îãóðöàìè. (Íà ëèòðîâóþ áàíêó íóæíî ïðèìåðíî 400 — 450 ìë ðàññîëà). È îñòàâëÿåì íà äâîå ñóòîê áðîäèòü. Çàòåì, ìû ñëèâàåì ýòîò ðàññîë â ðàêîâèíó. À îãóðöû â áàíêàõ çàëèâàåì ÷èñòîé êèïÿùåé âîäîé ÁÅÇ ÑÎËÈ, âîäó ñíîâà âûëèâàåì è ñíîâà çàëèâàåì ÷èñòîé êèïÿùåé âîäîé. Ñðàçó æå çàêàòûâàåì ÷èñòûìè ñòåðèëüíûìè êðûøêàìè, ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè, ñòàâèì ïîä îäåÿëî íà 2-3 ÷àñà è âñå.

Âíèìàíèå! Áàíêè çàëèâàåì è çàêàòûâàåì ïî îäíîé: çàëèëè âîäó â îäíó áàíêó – âûëèëè- ñíîâà çàëèëè- çàêàòàëè — ïîä îäåÿëî… Áåð¸ì ñëåäóþùóþ. È òàê äàëåå…
Ïî ðåöåïòó âñå ñïåöèè âûáðàñûâàëèñü, íî ÿ ñäåëàëà ñ íèìè- áàíî÷êè ïðîñòîÿëè âñþ çèìó.
kulinardoma.ru
Ðóáðèêè:  çàãîòîâêè

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó