Открытый мясной пирог

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Шапочка пилота

автор Оксана Ластовицкая описания к шапочке нет, но в комментариях Оксана дает несколько рекомендаций по вязанию шапочки: -шапочка предельно простая - без рисунков, без излишеств - просто лицевая гладь с ушами; -очки)) просто из бутылки уголочки вырезала и обвязала а сами очки по какой схеме вязали? да без схемы - два колечка и все... а между ними полосочка в очки вставила от квадратной бутылки пластиковой "уголки" вырезала - они тогда выпуклые получаются

Домашняя брынза

Домашняя брынза

Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней брынзы.

Состав:
-молоко
-соль
-яйца
-сметана
-кефир

Закипятить 2 литра молока с 2 столовыми ложками соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 грамм сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа. Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход от жирности не зависит.

Кулинария- Ветчина домашняя

Ветчина домашняя Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Читать далее...

Хачапури

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 литра кефира
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовые ложки растительного масла
5 стаканов муки
Для начинки:
400 г. творога
200 - 300 г. твердого сыра
1 сырое яйцо
пучок свежего укропа

                                                       

приготовление

Mock Seed stitch - однофонтурное вязание

Видео-урок Roberta Rose Kelley.

Очень хорошее качество ролика. Все видео-уроки можно посмотреть тут:
http://www.youtube.com/user/hobbyknitter

Видео-уроки для новичков - однофонтурное вязание (много)

Видео-уроки Diana Sullivan.

Все видео-уроки можно посмотреть тут:
http://www.youtube.com/user/dianaknits

Восхитительный завтрак для всей семьи - ЯИЧНЫЙ КОБЛЕР

- 1 нарезной белый батон;
- 4 яйца;
- 3 помидора;
- 0,5 кг ветчины;
- 150 г сыра;
- 100 г сливочного масла;
- 150 мл молока;
- соль, перец, мускатный орех по вкусу.



Намазать тонким слоем сливочного масла ломтики батона.
Выложить их (поставить на «ребро») в смазанную маслом форму.
Помидоры помыть и порезать кружочками.
Между ломтиками батона положить дольки помидоров и ветчины.
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, мускатный орех.
Залить этой смесью батон с колбасой и помидорами.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запечь в духовке до готовности омлета и подрумянивания сыра.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

6 рецептов кляра для рыбы

Куриная пастрома *на 100 г 210 ккал*

ингредиенты:
400 гр куриная грудка
250 мл молоко
1 ч.л соль

специи:
сладкая молотая паприка 2 ч.л
острая копченая паприка 0.5 ч.л
куркума 1/4 ч.л
молотая зира 1/5 ч.л
молотый мускатный орех 1/4 ч.л

а так же:
чеснок 2 зубчика
жидкий мёд 2 ч.л
светлый соевый соус 1 ч.л
оливковое масло 2 ст.л

У меня были 2 грудки по 200 гр.В стакане молока растворить соль.Грудки помыть под проточной водой и положить в миску.Налить в миску с куриными грудками молоко с солью,закрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.Смешать специи давленый чеснок,мёд,добавить соевый соус и оливковое масло.Этой смесью обмазать куриные грудки и оставить на 30 минут.После чего грудки плотно обвязать шпагатом.
Разогреть духовку до 250 гр и запекать 20 минут.

ШАЛЬ "ДРУЖБА"

.

Читать далее...

Картофельная запеканка с тефтелями

Рецепт

Рыба, запеченная в сметане

Ингредиенты:
- 2 кг рыбы (хек, минтай)
- 3 головки лука
- 2 яйца
- 150 г сыра твердых сортов
- 400 г сметаны
- растительное масло
- мука
- маленький пучок укропа
- специи, соль и горчица по вкусу

Приготовление:
Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Коллекция декора: воротники и митенки спицами

 

Читать далее...

Очень вкусные ванильные булочки.

Очень вкусные ванильные булочки.

Эти булочки очень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые лучшие, которые я пекла, на сегодняшний день!

Понадобится:

На 16 булочек:
 

• 1 пачка (8 г) сухих дрожжей
• 600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается)
• 250 мл молока
• 4 яичных желтка
• 100 г сливочного масла
• 2 пакетика ванилина
• 100 г сахара
• щепотка соли

Для обмазки:

1 желток
2 ст.л. свежих сливок

Приготовление:

Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи.
Затем добавить в смесь сахар......желтки
...размягченное сливочное масло... ванилин
Пермешиваем.
Постепенно просеиваем муку
Мука у всех разная, поэтому количество может варьироваться, ориентируйтесь по консистенции.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам. У меня ушло примерно 550 г
Поместить тесто в миску, смазанную маслом, и оставить подходить в теплое место. Запаситесь терпением и дайте тесту хорошо подняться! Это важно!
Выложить тесто на стол, немного подмять
Потом сформировать булки, уложить на противень (булочки нужно укладывать на небольшом расстоянии друг от друга, но не впритык. ) , отнести в теплое место на расстойку (дайте булочкам хорошо подняться, чтобы они соединились боками)
Булочки перед выпечкой смазать желтком, смешанным со сливками (у меня только желток, сливок не было)
Печь 20-25 мин. при температуре 200 градусов (только сейчас заметила, что при 200 надо было печь, я пекла при 180)
Кушайте пока теплые!

© heregirl

Серия сообщений "Сладкая выпечка":
Часть 1 - Очень простой рецепт вкусных рогаликов
Часть 2 - Шарлотка - 10 различных вариантов приготовления.
...
Часть 15 - Мятно-лимонные пирожные
Часть 16 - Сочники с творогом
Часть 17 - Очень вкусные ванильные булочки.

Котлета «Сугроб» - oчаровательные, очень сытные котлеты, которым гарнир уже не потребуется.

"Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займутдостойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка.

А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!

Готовятся "сугробы" быстро и просто, а результат получается впечатляющий.

Кто бы связал?

Вязальщицам на заметку: интересные идеи для зимы

очень интересные модели есть вот тут...

Раньше я очень хорошо и быстро вязала. Сейчас бы не отказалась от помощи.)

 

Белое платье


Размеры: (S) M (L) XL (XXL)
(38) 40 (42) 44 (46)
Вам потребуется:
(500) 550 (600) 650 (700) г пряжи белого цвета Sandnes Mini Alpaka (100% альпака, 150 м/50 г);

круговые спицы №2.0, № 2.5 и № 3.0;
носочные спицы № 3.0;
8 пуговиц

Размеры готового изделия:
обхват груди - (88) 95 (103) 112 (120) см,
длина - (81) 83 (85) 87 (88) см,
внутренняя длина рукава - (45) 45 (46) 46 (46) см,
ширина по нижнему краю - (100) 108 (116) 124 (132) см.

Платье "Красная клюква"

Читать далее...

Шапка двойная на машинке

ШАПКА ДВОЙНАЯ размер 56

Пряжа:остатки ниток типа Каприза Витовского, Бриллианта.
Плотность для Нева5: №6

Начинаем вязать с клинышков, у нас их будет 5. Набираем 5 петель на бросовую нить, провязываем 2 ряда и начинаем делать прибавки в каждом 2-м ряду по одной петле с каждой стороны 9 раз, затем делаем прибавки в каждом 4-м ряду4 раза. Выставляем иглы в ПНП и рядом отсчитываем 31п и находим средние 5п, набираем бросовой нитью и вяжем как первый клин.
Клиньев должно быть 5 штук, когда они все связаны, заводим иглы в ПРП и начинаем вязать на всех иглах основное тело шапки, назовем №1. У меня шапка была связана с большим отворотом. Вяжем 100р, для меньшего отворота вяжем 70-80рядов.
Берем другую нить, если хотим две разных шапки и начинаем вязать в обратном порядке: 100(70-80) рядов. Выводим иглы в ПНП , кроме крайних 31 иглы, на них начинаем вывязывать клинышек в Каждом 4-м ряду убавляем по 1п с каждого края
(красивее будет если убавки делать тройным декером), затем в каждом 2-м ряду убавляем по одной петле с каждого края 9 раз, пока не останется в РП 5 игл. Вяжем бросовой нитью, снимаем с машины. Выводим в рабочее положение следующие 31 иглу и вяжем клин аналогично первому.
Когда связали шапку все открытые петли стягиваем иголкой с ниткой, сшиваем клинышки и край, но не забывайте что сшиваете по изнаночной стороне и нужно оставить не большое отверстие чтобы можно было вывернуть шапку на лицевую сторону, оставшийся зазор сшить потайным швом.http://club.osinka.ru/topic-106936?&start=15