Старинный армянский торт «Эгинэ»



Когда отправляешь какие-то запросы в Космос, ко Вселенной, то ответ раньше или позже приходит.
Так получилось и у меня с «Эгинэ». Я с детства обожала этот торт, который у нас в доме частенько пекли на Новый Год с обязательным Наполеоном и Сметанником вместе. Но еще его пекли и на мой День Рождения. В общем, вы понимаете. Рецепт был записан в одной из многочисленных бабушкиных тетрадок, которую я, как на зло, и потеряла.
Множество "Эгинэ" я затем перепробовала, а когда появился интернет, так и вовсе все рецепты, наверное. Но всё было не то.
И вот буквально на днях моя подружка - Светлана Печёнкина - кондитер милостью Божьей, опубликовала у себя в соцсети рецепт именно этого торта. Свете я доверяю безгранично. Поэтому даже не задумывалась ни на минутку, решила повторить ... и повторила!
Я так не радовалась, наверное, уже много лет. Это был именно он - мой любимый торт из детства - вкусный, тающий во рту, торт овеянный легендами и всевозможными историями. Говорят, что этот торт обожали и Шарль Ознавур, и маршал Баграмян, и Арам Хачатурян, и Арно Бабаджанян, словом, великие сыны Армении, которыми гордится их народ. А еще бабушка рассказывала, что девушка, которая умела готовить «Эгинэ» лучше своих подруг могла считаться очень хорошей партией для самого выдающегося армянского рода, даже если сама происходила из простой семьи. Представляете, насколько высоко ценилось тогда искусство вкусно накормить семью?
Я на 1000% уверена, что вы тоже влюбитесь в этот торт и ваши близкие оценят его по достоинству. Только рецепт не потеряйте!))) Ибо разница между разными ЭГИНЭ - огромная.

Нарядная жаккардовая юбка, выполненная в технике ленивого жаккарда,спицы

 

Elena Dinsk ...ник не убирать!

источник

Читать далее...

Куклы сплюшки МК от Катюши Морозовой

ОПИСАНИЕ в свободном доступе находится здесь

 

 

100% колбаса - никакой химии, только мясо и специи:

Домашняя колбаса - это класс, ничего лишнего, никакой химии! Только мясо и специи.  

Вкусный, простой рецепт, который легко повторить!

Делаем сами №20 2019. Толока

Читать далее...

Капуста для ленивых

Рецепт квашеной капусты для ленивых

Очень простой рецепт, без напрягов! Я не мог поверить, что получилось так вкусно! Этот рецепт мне подсказали на рынке, пока взвешивал овощи. Теперь КВАШУ каждый день! Все таки капуста самая лучшая закуска!

Читать далее...

Тульский пряник в домашних условиях

Тульский пряник в домашних условиях, настоящее лакомство для вас и всей вашей семьи. Получается просто бесподобно вкусно и ароматно, он никого не оставит равнодушным, и вся ваша себя собираясь за семейным чаепитием будет просто в восторге от такого рецепта.

Для приготовления нам потребуется:

Тесто:

• Яйца куриные 1 шт.;
• Сахар 120г.;
• Молоко 125 мл.;
• Мед 3 ст.л.;
• Масло сливочное 100 г.;
• Корица 1/2 ч.л.;
• Мускатный орех 1/3 ч.л.;
• Кардамон 1/3 ч.л.;
• Сода 1 ч.л.;
• Соль щепотка.;
• Мука пшеничная 450-470 г.

Начинка:

• Повидло сливовое — 200 г.

Тульский пряник в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Читать далее...

Самый правильный рецепт заварного крема

Самый правильный рецепт заварного крема

Читать далее...

Экспресс-подтяжка лица, которую вы можете сделать самостоятельно

Уделите себе немного времени и приготовьте эту чудодейственную маску для лица с лифтинг-эффектом. Секрет маски заключается в том, что в ее состав входит семя льна - уникальный природный продукт, полезный для здоровья и красоты. Чтобы качественно ухаживать за кожей лица и давать ей необходимые вещества, не обязательно покупать крема по космическим ценам или прописаться на постоянное место жительства в салонах красоты. Лифтинг – эффект на кожу лица и шеи вполне могут оказывать и природные, естественные продукты. Речь пойдет о льняных семенах. Они есть в доступе во многих точках продажи.

Читать далее...

Вяжем мишек

Предлагаю вам заняться вязанием, если вы конечно любите это, а главное умеете:))))))))

Вяжем мишек:))))))))))))

Читать далее...

Уютные вязаные тапочки для дома вяжем за один вечер

Уютные вязаные тапочки для дома вяжем за один вечер и потом наслаждаемся в них всю зиму.

Читать далее...

Squircle by General Hogbuffer носочки


Читать далее...

ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ В ИСПОЛНЕНИИ ПИНЕТКИ СПИЦАМИ

Предлагаю связать пинетки для малышей, новорожденных, которые очень просты в исполнении — справится даже начинающая вязальщица.

Для вязания нам понадобится пряжа детская 30 г, я вязала из пряжи ООО «Пехорский текстиль» Россия (ПЕХОРКА) — «Детская новинка», 100% акрил, спицы №3, крючок №2, игла для сшивания и ножницы.
Время исполнения — 3 часа, больше всего времени уходит на обвязку крючком.

Итак, сначала вяжем подошву пинетки:
для этого набираем на спицы №3 29 петель (далее по тексту п.)

1 и 2 ряды провязываем лицевыми петлями.

3 ряд:
1п.кр., 1п.лиц, 1н., 12п.лиц., 1н., 1п.лиц.,1н., 12п.лиц., 1н., 1п.лиц., 1п.кр.

4 ряд и все четные ряды вяжем лицевыми петлями.

5 ряд:
1п.кр., 2п.лиц., 1н., 12п.лиц., 1н., 3п.лиц.,1н., 12п.лиц., 1н., 2п.лиц., 1п.кр.

7 ряд:
1п.кр., 3п.лиц., 1н., 12п.лиц., 1н., 5п.лиц., 1н., 12п.лиц.,1н., 3п.лиц., 1п.кр.

9 ряд:
1п.кр., 4п.лиц., 1н., 12п.лиц., 1н., 7п.лиц., 1н., 12п.лиц., 1н., 4п.лиц., 1п.кр.

11 ряд:
1п.кр., 5п.лиц.. 1н., 12п.лиц.,1н., 9п.лиц., 1н., 12п.лиц., 1н., 5п.лиц., 1п.кр.

Получилось всего 49 петель на спице.

Подошва пинетки готова. Делее вывязываем «мысок» пинетки.

13 ряд:
15п.лиц., 3п.изн., 1п.лиц., 3п.изн., 1п.лиц., 3п.изн., 1п.лиц., 3п.изн., 1п.лиц., 3п.изн., 15п.лиц.,

14 ряд:
15п.лиц., 3п.лиц., 1п.изн., 3п.лиц., 1п.изн., 3п.лиц., 1п.изн., 3п.лиц., 1п.изн., 3п.лиц., 15п.лиц.,

15 16 ряды вяжем, как 13 и 14 ряды (повторяем).

17 ряд:
15п.лиц., 2п. вместе изн., 1п.изн., 1п.лиц., 2п.вместе изн., 1п.изн., 1п.лиц., 2п.вместе изн., 1п.изн., 1п.лиц., 2п.вместе изн., 1п.изн., 1п.лиц., 2п вместе изн., 1п.изн., 15п.лиц.,

18 ряд:
15п.лиц., 2п.лиц.,1п.изн., 2п.лиц., 1п.изн., 2п.лиц., 1п.изн., 2п.лиц., 1п.изн., 2п.лиц., 15п.лиц.,

19 и 20 ряды вяжем, как 17 и 18 ряды (повторяем).

21 ряд:
15п.лиц., 2п. вместе изн., 1п.лиц., 2п.вместе изн., 1п.лиц., 2п. вместе изн., 1п.лиц., 2п. вместе изн., 1п.лиц., 2п.вместе изн., 15п.лиц.,

22 ряд:
15п.лиц., 1п.лиц., 1п.изн., 1п.лиц., 1п.изн., 1п.лиц., 1п.изн., 1п.лиц., 1п.изн., 1п.лиц., 15п.лиц.

На спице получилось 39 петель — «мысок» пинетки вывязали.

23 ряд:
1п.кр. 1н., 2п. вместе лиц. и так до конца ряда, последния 1п.кр.

24 ряд: все петли вяжем лицевыми.

Таким образом мы вывязали дырочки для полого шнура, который будет продет в них, будет завязываться в бантик и удерживать пинетку на ножке малыша (и декор, и фиксация).

Далее я вязала простой резинкой манжет пинетки с отворотом (резинка: 2п.лиц., 2п.изн).
Но здесь можно вязать по другому, у каждой рукодельницы своя фантазия, согласны?

Манжету я обвязала крючком в технике простой обвязки края, также я обвязала и подошву, как бы выделила её.
Но можно этого и не делать. Основа вязания пинетки есть, а в остольном можно поэксперементировать.

Вяжем следки

Премудрости жизни - правила судьбы

 

ПРЕМУДРОСТИ ЖИЗНИ - ПРАВИЛА СУДЬБЫ.

Читать далее...

Делаем сами. Спецвыпуск №3 2019 Толока

Читать далее...

Постный турецкий хлеб БАЗЛАМА на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!

Постный турецкий хлеб БАЗЛАМА на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!

Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просей муку с солью и содой.

Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.

Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.

Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.

Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.

На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

РЕТРО: The Knitter - №3 2009 (выборное)

Популярный журнал "The Knitter" из Великобритании по вязанию спицами предлагает  оригинальные проекты трикотажной одежды и вязаных аксессуаров от известных дизайнеров, сочетающие в себе комфорт, модные тенденции и очарование нестареющей классики.

Читать далее...

Быстрое «Ленивое» тесто в холодильнике - я не верила в рецепт, пока не убедилась в нем лично!

далее

Quilter’s World - Winter 2019

Читать далее...