-íåèçâåñòíî

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Íàñèáóëè÷êà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Íàøè_ñõåìû Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 30.10.2013
Çàïèñåé: 740
Êîììåíòàðèåâ: 103
Íàïèñàíî: 1187


9 ðåöåïòîâ âêóñíûõ çàïåêàíîê ñ ñîñèñêàìè

Ïÿòíèöà, 09 Ìàðòà 2018 ã. 14:38 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 9 ðåöåïòîâ âêóñíûõ çàïåêàíîê ñ ñîñèñêàìè

Screenshot-32 (700x552, 714Kb)
1. Çàïåêàíêà èç êàðòîôåëÿ ñ ñîñèñêàìè

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 5 êàðòîôåëèí
● 4 ñîñèñêè
● 2 ÿéöà
● 100 ã òâåðäîãî ñûðà
● ìàñëî
● çåëåíûé ëóê
● ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
● ñîëü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü è îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå. Îñòóäèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå è äîáàâèòü âçáèòûå ÿéöà. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü. Âûëîæèòü êàðòîôåëüíóþ ìàññó íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Ñâåðõó ðàçëîæèòü ìåëêî ïîðåçàííûå ñîñèñêè. Ïîñûïàòü íàòåðòûì íà ìåëêîé òåðêå ñûðîì. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå 10-15 ìèí. Ïðè ïîäà÷å íà ñòîë ïîñûïàòü ðóáëåíûì çåëåíûì ëóêîì.

2. Êàïóñòíàÿ çàïåêàíêà ñ ñîñèñêàìè

Èíãðåäèåíòû:
● êî÷àí êàïóñòû
● 4-5 ñîñèñîê
● 3 ñðåäíèå ëóêîâèöû
● 1 ìîðêîâü
● 3 íåáîëüøèõ ÿáëîêà
● 2 ÿéöà
● ñûð
● 3-4 ñò. ëîæêè ìóêè
● ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí
● çåëåíü
● ñîëü, ïåðåö
● ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè

Ïðèãîòîâëåíèå:
Øèíêóåì êàïóñòó, ïðîòèðàåì åå ñ ñîëüþ, ðåæåì ëóê, ÿáëîêè è ìîðêîâêó òðåì íà êðóïíîé òåðêå, ñûð – íà ìåëêîé, ñîñèñêè ðåæåì êðóæî÷êàìè.Îáæàðèâàåì ëóê ñ ìîðêîâüþ, äîáàâëÿåì êàïóñòó, ñîëèì, ïåð÷èì, òóøèì ìèí. 10, äîáàâëÿåì ÿáëîêè è òóøèì åùå 20 ìèíóò. Ñêîâîðîäó ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè ìàæåì ñëèâ. ìàñëîì, îáñûïàåì ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè è óêëàäûâàåì ÷àñòü òóøåíîé êàïóñòû, çàòåì ñëîé ñîñèñîê, ñûð. Ïîòîì îïÿòü êàïóñòó, ñîñèñêè, ñûð. Âåðõíèé ñëîé – êàïóñòà. Ñìåòàíó ñìåøèâàåì ñ ìóêîé è ÿéöàìè, çàëèâàåì êàïóñòó, ïîñûïàåì ñûðîì è çàïåêàåì â äóõîâêå, ïîêà ñûð íå ïîäðóìÿíèòñÿ.

3. Çàïåêàíêà îâîùíàÿ ñ ñîñèñêàìè

Èíãðåäèåíòû:
● 1 êã êàðòîøêè,
● 1 ë áàíêà ãîðîøêà,
● 4 ãîëîâêè ëóêà,
● 0,5 êã ñîñèñåê,
● ïî 2-3 ïîìèäîðèíû è ïåðöà,
● çåëåíü ïî âêóñó.
Äëÿ ñîóñà:
● 200 ìë ñìåòàíû,
● 200 ã. ñûðà,
● 1 ÿéöî,
● 1 ñòàêàí âîäû,
● 2 ñò.ëîæêè ìóêè,
● ñîëü,
● ïåðåö ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñïåðâà íàäî ïîæàðèòü íàðåçàííóþ òîíêîé ñîëîìêîé êàðòîøêó íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ïîæàðèòü ìîëî÷íûå òåëÿ÷üè ñîñèñêè .  îòäåëüíîé ñêîâîðîäå ïîæàðèòü ëóê äî ïîëó ãîòîâíîñòè, äîáàâèòü çåëåíûé ãîðîøåê è ïîòóøèòü ìèíóò ïÿòü íà ìåäëåííîì îãíå. Íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ìàñëîì âûëîæèòü ñëîé æàðåííîé êàðòîøêè, ïîòîì ñëîé ãîðîøêà ñ ëóêîì è ñîñèñêàìè. Ñâåðõó óêðàñèòü íàðåçàííûìè êðóæî÷êàìè ïîìèäîðàìè è çåëåíûì (êðàñíûì) áîëãàðñêèì ïåðöåì. Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 10 ìèíóò.
Îòäåëüíî ïðèãîòîâèòü ñîóñ, ñìåøàâ ñìåòàíó, ÿéöî, íàòåðòûé íà òåðêå æèðíûé ñûð è ðàçâåäåííóþ â ñòàêàíå âîäû ìóêó. Ïîëèòü çàïåêàíêó ñîóñîì è ñíîâà ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà ïàðó ìèíóò äî çàãóñòåíèÿ ñîóñà.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë çàïåêàíêó ïîñûïàòü íàðóáëåííîé çåëåíüþ (ïåòðóøêà, áàçèëèê, óêðîï).
Ìîæíî åñòü ñ êåò÷óïîì èëè ñîåâûì ñîóñîì, êîìó êàê íðàâèòñÿ.

4. Ðèñîâàÿ çàïåêàíêà ñ ñîñèñêàìè

Èíãðåäèåíòû:
● 2 ñò. êðóãëîçåðíîãî ðèñà,
● 4 ÿéöà,
● 2 êðóïíûå ëóêîâèöû,
● 1 ïó÷îê óêðîïà,
● 8 øò. ñîñèñîê (ó ìåíÿ — ñîñèñêè ñ ñûðîì),
● 3 ñò.ë ñìåòàíû,
● 50 ãð. òâåðäîãî ñûðà,
● ñîëü,
● ïåðåö,
● ëþáèìûå ñïåöèè ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòü ðèñ, äàòü îñòûòü. Ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè è îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïðîçðà÷íîñòè. Îñòàâèòü îñòûâàòü. ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè. Áåëêè âçáèòü â ïûøíóþ ïåíó è ñìåøàòü ñ îñòûâøèì ðèñîì. Äîáàâèòü ê ðèñó ìåëêî íàðåçàííûé óêðîï. Îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ìàññó ñíèçó ââåðõ. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü ëþáèìûå ñïåöèè. Æåëòêè ñìåøàòü ñ îñòûâøèì îáæàðåííûì ëóêîì. Ñîñèñêè ðàçðåçàòü âäîëü ïîïîëàì.

 ôîðìó, ñìàçàííóþ ìàñëîì, âûëîæèòü ïîëîâèíó ïîäãîòîâëåííîãî ðèñà. Ñâåðõó — ñìåñü ëóêà ñ æåëòêàìè.
Çàòåì ðàçëîæèòü ïîëîâèíêè ñîñèñîê. Âûëîæèòü îñòàâøèéñÿ ðèñ, ðàçðîâíÿòü. Ñìàçàòü ñìåòàíîé, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. Çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180Ñ äóõîâêå ~ 35 ìèí. Íåìíîãî îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà ïîðöèè. Çàïåêàíêà õîðîøî äåðæèò ôîðìó.

5. Çàïåêàíêà ìàêàðîííàÿ ñ ñîñèñêàìè

Èíãðåäèåíòû:
● 125 ã ìàêàðîí
● 2 ëóêîâèöû
● 1 ñò. ë. òîìàòíîãî ïþðå
● 2-3 ñîñèñêè
● 250 ã ñûðà
● 30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
● ñâåæàÿ çåëåíü
● ìàéîíåç

Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèòå ìàêàðîíû. Ñäåëàòü ýòî ìîæíî çàðàíåå. Çàòåì ïðèãîòîâüòå ñîóñ. Íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ïîäæàðüòå ìåëêî íàðåçàííûé ëóê. Êîãäà îí ñëåãêà ïîäðóìÿíèòñÿ, äîáàâüòå 1 ñò. ëîæêó òîìàòíîãî ïþðå, ðàçâåäåííîãî â 3 ñò. ëîæêàõ êèïÿ÷åíîé âîäû. Îòäåëüíî îòâàðèòå ñîñèñêè, ìåëêî íàðåæüòå èõ è ïîòóøèòå ñ ñîóñîì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå òâåðäûé ñûð, òèïà ãîëëàíäñêîãî èëè øâåéöàðñêîãî. Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ èëè îáû÷íóþ ñêîâîðîäó ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì (÷òîáû çàïåêàíêà íå ïðèãîðåëà, ôîðìó äëÿ íàäåæíîñòè ìîæíî ïîñûïàòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè) è ïîëîæèòå â íåå ñëîÿìè ìàêàðîíû, ñîóñ ñ ñîñèñêàìè, ìíîãî íàòåðòîãî ñûðà, ÷åðåäóÿ ýòè ïðîäóêòû äî òåõ ïîð, ïîêà îíè íå çàêîí÷àòñÿ.
Ñâåðõó ïîñûïüòå çàïåêàíêó ñûðîì. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî òåìïåðàòóðû 180 ãðàäóñîâ è çàïåêàéòå â íåé ìàêàðîíû ïðèáëèçèòåëüíî â òå÷åíèå 15 ìèíóò. Ïîäàâàéòå áëþäî íà ñòîë, ïðåäâàðèòåëüíî óêðàñèâ ñâåæåé çåëåíüþ. Ñ òàêîé ìàêàðîííîé çàïåêàíêîé õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñàëàò èç ñâåæèõ îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ ñ ðåï÷àòûì ëóêîì. Ñîâåò: ìîæíî ïîëèòü çàïåêàíêó ñâåðõó ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ òîìàòíûì êåò÷óïîì, îíà ñòàíåò áîëåå ñî÷íîé è àïïåòèòíîé.

6. Êóðèöà ïî-êîðîëåâñêè ñ ñîñèñêàìè

Èíãðåäèåíòû:
● êðóïíàÿ êóðèöà îêîëî 3 êã
● ÷åñíîê 2 çóá÷èêà
● êàáà÷îê ñðåäíåãî ðàçìåðà
● ðåï÷àòûé ëóê 80 ã
● áàêëàæàíû 200 ã
● ñîñèñêè â íàòóðàëüíîé îáîëî÷êå 200 ã
● ñëèâêè 80 ã
● îëèâêîâîå ìàñëî 10 ñò. ë.
● õëåá 8 ëîìòèêîâ
● ÿéöà 2 øò.
● òèìüÿí, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
äëÿ ëóêîâîãî ìàðìåëàäà:
● ñëèâî÷íîå ìàñëî 80 ã
● ðåï÷àòûé ëóê 60 ã
● õåðåñ 1/4 ñòàêàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîòðîøåííóþ êóðèöó òùàòåëüíî ïðîìûâàåì. Èç áàêëàæàíîâ è ïîëîâèíû êàáà÷êà ãîòîâèì ñîòå, òî åñòü òóøèì èõ íà ìåäëåííîì îãíå. Òåì âðåìåíåì, íà âòîðîé ñêîâîðîäå ìåëêî ïîðåçàííûå ñåðäöå, æåëóäîê è ïå÷åíü êóðèöû òóøèì ñî âòîðîé ïîëîâèíêîé êàáà÷êà, ðåï÷àòûì ëóêîì, ñîëüþ è ïåðöåì. Ìåëêî ðåæåì ñîñèñêè, ñìåøèâàåì èõ ñ ñîäåðæèìûì îáåèõ ñêîâîðîäîê, äîáàâëÿåì õëåá, òèìüÿí, íàðåçàííûé ÷åñíîê, ÿéöà. Âñþ ìàññó ïåðåìåøèâàåì è íà÷èíÿåì åþ êóðèöó, êîòîðóþ çàòåì çàøèâàåì. vk.com/sh.cook. Âûêëàäûâàåì åå íà ïðîòèâåíü, âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 140 ãðàäóñîâ, ïðåäâàðèòåëüíî ïîëèâ îëèâêîâûì ìàñëîì. ×åðåç 10 ìèíóò êóðèöó äîñòàåì è òùàòåëüíî ïîëèâàåì îáðàçîâàâøèìñÿ ñîêîì. Ñòàâèì îáðàòíî â äóõîâêó è çàïåêàåì åùå äâà ÷àñà. Çà ýòî âðåìÿ ãîòîâèì ìàðìåëàä èç ðåï÷àòîãî ëóêà. Äëÿ ýòîãî âûêëàäûâàåì íà ñêîâîðîäó íàðåçàííûé ëóê è íàëèâàåì 20 ã âîäû. Êîãäà âñÿ âîäà âûïàðèòñÿ, äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è õåðåñ. Âñþ ýòó ñìåñü êàê ñëåäóåò ïðîâàðèâàåì. Ãîòîâóþ êóðèöó ðàçðåçàåì íà ëîìòèêè, êàæäûé èç êîòîðûõ îáèëüíî ïîëèâàåì ãóñòûì ñîóñîì. Ïîäàåì êîðîëåâñêóþ êóðèöó ãîðÿ÷åé.

7. Æàðêîå ñ áåêîíîì è ñîñèñêàìè

Èíãðåäèåíòû:
● 800 ã ìîëîäîãî êàðòîôåëÿ
● 75 ã áåêîíà
● 2 ëóêîâèöû
● 4 ïîìèäîðà
● 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● ñîñèñêè 300 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, íàðåçàòü ëîìòèêàìè è îòâàðèâàòü 10 ìèíóò â ïîäñîëåííîé âîäå. Áåêîí íàðåçàòü òîíêèìè ïîëîñêàìè, ëóê — äîëüêàìè, ñîñèñêè êðóæêàìè. Ïîìèäîðû ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè.  áîëüøîé ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèòü â íåì áåêîí è ñîñèñêè äî ðóìÿíîé êîðî÷êè è ñíÿòü ñî ñêîâîðîäû.  ñêîâîðîäó âûëîæèòü äîëüêè ëóêà è êàðòîôåëü. Ïîäæàðèâàòü îêîëî 5 ìèíóò. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü ïîìèäîðû è æàðèòü åùå 5 ìèíóò. Çåëåíü îïîëîñíóòü âîäîé, ëèñòèêè îùèïàòü è âìåñòå ñ æàðåíûì áåêîíîì è ñîñèñêàìè âûëîæèòü íà êàðòîôåëü.

8. ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ Ñ ÑÎÑÈÑÊÀÌÈ È ÑÛÐÎÌ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàðòîôåëü (âåñ î÷èùåííîãî) — 850 ã
● Ñîñèñêè — 8 øò
● Ñûð ïëàâëåííûé (ïîðöèîííûé — ó ìåíÿ äëÿ ÷èçáóðãåðîâ) — 8 ïëàñòèíîê
● Ìóêà — 3 ñò. ë.
● ßéöî — 2 øò
● Ñîëü — ïî âêóñó
● Ïðèïðàâà äëÿ êàðòîôåëÿ — ïî âêóñó
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå — äëÿ ñìàçûâàíèÿ ÷àøè
● Ñìåòàíà — äëÿ ïîäà÷è

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âçÿòü ñîñèñêè è ñûð, îáåðíóòü êàæäóþ ñîñèñêó ñûðîì — ñëîæèòü íà òàðåëêó. Î÷èùåííûé êàðòîôåëü íàòåðåòü íà ò¸ðêå äëÿ êîðåéñêîé ìîðêîâè (åñëè òàêîé íåò — ìîæíî íà êðóïíîé ò¸ðêå). Äîáàâèòü ÿéöà, ìóêó, ñîëü è ïðèïðàâó äëÿ êàðòîôåëÿ ïî âêóñó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.  ÷àøó ìóëüòèâàðêè, ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûëîæèòü ïîëîâèíó êàðòîôåëüíîé ìàññû. Ñâåðõó óëîæèòü ïîäãîòîâëåííûå ñîñèñêè.

Çàêðûòü îñòàâøåéñÿ êàðòîôåëüíîé ìàññîé. Ìóëüòèâàðêó çàêðûòü. Ðåæèì "Âûïå÷êà" — 65 ìèíóò. Ïîñëå ñèãíàëà îòêðûòü, äîñòàòü çàïåêàíêó ïðè ïîìîùè êîíòåéíåðà-ïàðîâàðêè. Ïîëîæèòü çàïåêàíêó íå çàïå÷¸ííîé ñòîðîíîé íà äíî ÷àøè è âûïåêàòü åù¸ 20 ìèíóò.Ïîñëå ñèãíàëà äîñòàòü, ïîëîæèòü íà òàðåëêó. Ðàçðåçàòü è ïîäàâàòü ñî ñìåòàíîé.

9. Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ ñîñèñêàìè è ñûðîì

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êàðòîôåëüíîå ïþðå 500ãð,
● 1 ÿéöî,
● Òîìàòíàÿ ïàñòà,
● Ñîñèñêè 4øò.,
● Òâåðäûé ñûð 100 ãð.,
● Çåëåíü

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïþðå ñìåøàòü ñ ÿéöîì, âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó. Âåðõ ïþðå ñìàçàòü òîìàòíîé ïàñòîé(âûñøåãî êà÷åñòâà). Âûëîæèòü ñîñèñêè, ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì. Çàïå÷ü â äóõîâêå ïðè 180 ãð.â òå÷åíèè 15 ìèíóò. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü çåëåíüþ.


1.
34497 (604x394, 82Kb)

2.
34498 (604x403, 90Kb)

3.
34499 (500x375, 54Kb)

4.
34500 (563x346, 85Kb)

5.
34501 (604x354, 92Kb)

6.
34502 (604x453, 93Kb)

7.
34503 (604x495, 150Kb)

8.
34504 (604x354, 92Kb)

9.
34505 (604x471, 69Kb)
Ðóáðèêè:  ãîòîâèì âêóñíà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó