Пирожки с щавелем и яйцом в духовке

• мука — 3 стакана;
• тёплое молоко — 1 стакан;
• сливочное масло — 50 г;
• сахар — 1 столовая ложка;
• сухие дрожжи — 1 пакет;
• соль — ½ чайной ложки;
• яйцо — 1 штука (для смазывания).

• щавель — 1 большой пучок;
• яйца — 3 штуки (варёные);
• лук репчатый — 1 штука;
• растительное масло — для обжаривания лука;
• соль, чёрный перец — по вкусу.

1. Смешайте тёплое молоко с сахаром и дрожжами, оставьте на 10 минут.
2. Добавьте муку, сливочное масло и соль, замесите тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1 час.
3. Щавель промойте, нарежьте, обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Добавьте измельчённые варёные яйца, соль и перец.
4. Разделите тесто на маленькие шарики, раскатайте каждый в лепёшку, положите начинку и защипните края.
5. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждый пирожок взбитым яйцом.
6. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20–25 минут до золотистой корочки.

https://yandex.ru/search/?clid=9582&text=Пирожки+с+щавелем!&l10n=ru&lr=41