Икра из моркови на зиму это довольно необычная заготовка, а возможно и удивительная. А знаете почему, потому-что это так вкусно, что невозможно оторваться попробовав даже одну ложку. Икра из моркови нежная, остренькая, пикантная, не сразу понимаешь, что это морковь, понимаешь что вкусно, а из чего приготовлено нет. Вы только представьте себе какая она полезная, эта икра из моркови!

Ингредиенты:

• Морковка — 1 килограмм;
• помидоры — 1 килограмм;
• лук — 2 штуки;
• чеснок — 1 головка4
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 2 столовые ложки;;
• растительное масло — 1 стакан.

Пошаговый рецепт икры из моркови без уксуса на зиму

1. Подготовьте все овощи, очистите и пропустите через мясорубку.
2. Поместить овощную массу в кастрюлю и тушить в течении часа с момента закипания,затем добавить масло и тушить еще 30 минут.
3. После этого разлить икру по стерилизованным банкам и закатать.
4. Банки укутать в одеяло для самострелизации.

Икра из моркови и в качестве закуски на столе идеальная, и на хлебушек намазать тоже очень вкусно.

Вкучнейших заготовок!