На 100 г - 58 ккал
Для приготовления нам нужно:

• Кабачок - 1 шт;
• Яйца - 1 шт;
• Молоко 1% - 1 ст;
• Мука цельнозерновая - 2/3 ст;
• Соль, перец;

Для начинки:

• Натуральный йогурт - 4 ст. л
• Чеснок - 10 г
• Свежий укроп - по вкусу

Блинная сковорода диаметром 20 см.

Приступаем к приготовлению:

Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Добавит яйцо, соль и перец, перемешать. Влить молоко, перемешать. Постепенно всыпать муку. Должно получиться негустое тесто для блинов. Если тесто получится слишком густым, блины будут толстыми и сломаются при сворачивании. Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества масла на среднем огне. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. Для начинки смешать йогурт мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. Вкусные и ароматные кабачковые блинчики готовы.