-500 гр отваренного картофеля,
-500 гр муки,
-250 гр сливочного масла,
-250 гр брынзы,
- 1/2 чайной ложки соли,
-2 белка,
- тмин, немного соды
Натертый картофель тщательно растирается с маслом, солью, терной брынзой, содой и мукой. Вымешивается тесто. Раскатывается пласт толщиной в 1 см. Ножом нарезаются палочки длиной 8 см. Каждая из них намазывается белком и посыпается тмином. Они выпекаются на пекарской бумаге в духовке при температуре 180* минут 7-10