Сейчас все большую популярность приобретает имбирный корень. О его чудесных свойствах ходят легенды. Но самым главным из них является то, что он способствует похудению. А эта тема является вечной для нас, женщин! Имбирь — это корнеплод, который растет в тропиках. Его выращивают в Индии, Цейлоне, Китае, Центральной Америке, Японии. С древних времен он используется как пряность и целебное средство. В индийской медицине он даже считается универсальным снадобьем. Есть много разных сортов этого растения. Они различаются по цвету, форме, величине. Бывают корнеплоды, похожие на кисть руки с «пальцами» или на сжатые «кулаки» и т.д. Общим для всех сортов является то, что все они обладают жгучим вкусом. Целебные свойства имбиря Имбирь обладает множеством полезных свойств. Вот лишь некоторые из них: — он усиливает обмен веществ; — улучшает кровообращение; — выводит из организма лишнюю жидкость, шлаки, токисны; — устраняет отеки; — улучшает усвоение белков, повышает энергию организма; — является антиоксидантом, замедляет старение организма, способствует сохранению молодости; — нормализует аппетит, притупляет чувство голода. Последнее свойство является для нас, женщин, наиболее важным. Но и остальные также приносят здоровью большую пользу. В каком виде лучше всего использовать имбирь? Чаще всего он применяется в свежем виде, как корнеплод. Также его высушивают, перемалывают и продают в виде порошка. Но этот порошок имеет другие свойства, поэтому с целью похудения он практически не применяется. Он чаще употребляется в кулинарии как специя и пряность. Как его хранить Свежий имбирь можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней на нижней полке, завернув в полиэтиленовую пленку. Можно каждый день отрезать по кусочку и использовать для своих нужд, а остальное хранить дальше. При необходимости длительного хранения плотно упакуйте корень в пищевую пленку и положите в морозилку. Вот еще один способ хранения имбиря. Очистите его, тоненько нарежьте, залейте белым виноградным вином и держите в холодильнике. В таком виде он может храниться несколько недель. Можно также сделать имбирную настойку. Залейте очищенный и нарезанный корень имбиря водкой или спиртом и поставьте в темное место на 2 недели. Затем полученную настойку можно добавлять в чай, алкогольные напитки, выпечку. Имбирный чай для похудения Имбирь — испытанное средство для похудения. Он заметно снижает аппетит, благодаря чему исчезает желание постоянно что-то жевать. Основной рецепт имбирного чая Для приготовления имбирного чая вам потребуется: — кусок корня имбиря величиной с 2 крупные дольки чеснока; — 0,5 л кипятка. Очистите имбирь, стараясь снимать шкурку как можно тоньше (у поверхности имбирного корня содержится много полезных веществ). Мелко нарежьте его кубиками или тоненькими пластинками. Или можно натереть на терке. Положите его в термос и залейте крутым кипятком. Дайте чаю настояться несколько часов (а лучше всю ночь). Процедите и пейте, а имбирную массу выбросьте, она имеет слишком интенсивный вкус. Вкус чая немного жгучий, как бы перченый. Цвет бледный, чуть-чуть желтоватый. Его можно пить в натуральном виде, а можно использовать разные добавки (см. ниже). Максимальная доза имбирного чая в день — 1 л. Большее количество не рекомендуется, так как может усилиться сердцебиение. Имбирный чай не стоит пить вечером, так как он изрядно бодрит. Чай с разными добавками Можно класть в имбирный чай лимон, мед, варенье. Также при заварке в него можно добавлять мяту, мелиссу, ромашку, зеленый чай, кардамон. Еще можно готовить напитки с апельсиновым соком, корицей — кто что любит. Но не переусердствуйте, основой напитка все-таки должен быть имбирь. Противопоказания Имбирь — сильное средство, поэтому для его приема существуют противопоказания. Его не рекомендуется использовать: — во второй половине беременности; — при подъеме кровяного давления; — при высокой температуре; — при наличии желудочно-кишечных заболеваний; — при камнях в печени и желчном пузыре; — при песке и камнях в почках и мочевом пузыре. сайт:Диеты со всего света. Бущан Зоя