Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Donnarossa
Âÿçàëüíûå ôàíòàçèè, èëè êëóáîê ñ ñåêðåòîì
Âîò òàêàÿ, íà ìîé âçãëÿä, âêóñíÿøêà
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà êóïèëè âîò òàêóþ øòó÷êó. Íàçûâàåòñÿ - íîæ äëÿ ðåçêè çåëåíè, íî ñ çàäà÷åé íàðåçêè òåñòà ñïðàâèëàñü îòëè÷íî.
Î÷åíü îñòðûå íîæè
Èíãðåäèåíòû:
ôàðø ëþáîé
Ñûð ëó÷øå òâ¸ðäûõ ñîðòîâ
ßéöî, ëóê, ÷åñíîê, ïðèïðàâû ëþáûå, êàêèå ëþáèòå
Ñûð êðóïíî íàòåðåòü
 ôàðø ðàçáèòü ÿéöî
Çàòåì ïðèïðàâû è ò¸ðòûé ñûð, çåë¸íûé ëóê ìîæíî
Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî, îáÿçàòåëüíî áåçäðîææåâîå, ðàñêàòûâàåì â òîíêèé ïëàñò
Ðåæåì òåñòî ñîëîìêîé
Èç ãîòîâîãî ôàðøà ñôîðìîâàëè òåôòåëè
Èç 0,5 êã ôàðøà
Òåñòî ñîëîìêîé
Êàæäóþ òåôòåëüêó çàâîðà÷èâàåì â ñîëîìêó, áóäòî ñâîðà÷èâàåì êëóáîê ïðÿæè. Ïîëó÷àþòñÿ òàêèå êëóáî÷êè
Ïîýêñïåðåìåíòèðîâàëè ñî ñòåïåíüþ îáìîòêè.
Êëóáîê ñðåäíåé ñòåïåíè îáìîòêè
Ñëàáàÿ îáìîòêà
Òóãàÿ îáìîòêà
Ñòàâèì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 35-40 ìèíóò. Íà âñÿêèé ñëó÷àé ïåðèîäè÷åñêè çàãëÿäûâàåì â îêîøêî äóõîâêè: ìû âîëíîâàëèñü, çàãëÿäûâàëè ÷àñòî, áûëî ñëûøíî êàê òå÷¸ò è øêâîð÷èò ñîê èç òåôòåëåê, çàïàõ áûë ïðîñòî âîëøåáíûé...
È âîò ïåðâàÿ ïðîáà
Âîò íàø ìàëîîáìîòàííûé êëóáîê
Òóãîîáìîòàííûé
Êàê âèäèòå, áåç ðàçíèöû, íàñêîëüêî òóãî çàìàòûâàòü êëóáîê. Òîëüêî èç ìàëîîáìîòàííîãî âûòåêàåò áîëüøå ñîêà, è ìÿñî ñòàíîâèòñÿ ïîñóøå.
Àïïåòèòíûå êëóáî÷êè
Íàçâàëè èõ êëóáêè ñ ñåêðåòîì. Ñåêðåò â òîì, ÷òî â òåñòî, íàðåçàííîå ñîëîìêîé, êàê â íèòêè ìîæíî çàâåðíóòü âñ¸, ÷òî âàì çàõî÷åòñÿ. Ìîæíî äàæå ñäåëàòü ÷òî íèáóäü ñëàäêîå, ïîòîì óêðàñèòü èõ ñàõàðíîé ïóäðîé. Âàðèàíòîâ ìíîãî, ïðîáóéòå!
Âêóñíÿòèíà! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!