Цитата сообщения tanchya Печенье в цветной глазури

К дню Святого Валентина MsYulianaSew приготовила видео-урок по украшению печенек глазурью. Смотрим видео.




Рецепт печенек:
Ингридиенты для приготовления теста:.
- пшеничная мука 500гр (525 гр)
- 165 гр меда
- 100 гр сахара
- 1,5 чайные ложки имбиря
- 1 чайная ложка корицы
- 125 гр сливочного масла
- 2 чайные ложки соды
- 1 яйцо
- 2ст ложки какао

Мед и сахар смешать, разогреть на огне, пока сахар не растворится, добавить специи, соду. Масса увеличится в объеме. Через пару минут добавить масло, перемешать. Убрать с огня. Дать остыть до комнатной температуры, добавить яйцо, перемешать. Добавить просеянную муку и какао. Замесить тесто. Дать полежать тесту в холодильнике от 1 часа до 24 часов. Раскатать тесто толщиной минимум 5 мм, заранее разогреть духовку до 180градусов. Как положили печеньки в духовку, уменьшить газ до 150-160 градусов, выпекать 10-12 мин.


Для глазури:
- 1 яйцо
- 250-300 грамм сахарной пудры

Смесь должна быть как густая сметана