Ингредиенты:

Скумбрию вымыть, выпотрошить, тёмную плёнку в брюшке удаляем, что бы не было горечи. 

Специи (кроме розмарина) мелем в кофемолки  или перетираем в ступке.

Каждую рыбку натираем солью, ложим во внутрь по веточке розмарина, нарезанный лимон (кружочек-два). По желанию положить лук.

Заматываем ниткой, что бы все это добро не вывалилось .

Обмакиваем в посыпке  специй и молотого кофе и положим  в рукав, или на фольгу .

Хорошенько завернуть и в духовку!

А духовка уже разогрета до 200 градусов и запекать будем 35 минут.
Hа гарнир у нас -вот такой рис!



Время прошло. Достаем нашу рыбку, но не торопимся, пусть рыбка слегка остынет.

Открываем!

Красота! Лишнюю присыпку с рыбы можно аккуратно стряхнуть, она свое отслужила. 
И выкладываем порционными кусками на тарелки вместе с рисом, зеленью и оливками! 
Приятного аппетита! 









-MALEFISENTA-