Свинина с помидорами и сыром

Ингредиенты:
Свиная вырезка – 1000 гр.
Помидоры – 3 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Чеснок – 4 зуб.
Соль и перец.

Приготовление:
Мясо промыть, убрать влагу салфетками.
Не дорезая до конца порезать вырезку на ломтики в 1,5 сантиметра.
Смешать соль, перец и тертый чеснок. Натереть смесью мясо.
Помидоры нарезать полукольцами.
Весь сыр порезать тонкими ломтиками.
Между ломтиками мяса вложить помидоры и сыр.
Завернуть вырезку в фольгу.
На противень поставить решетку, а на нее положить мясо в фольге.
Разогреть духовку до 180 градусов и убрать в нее противень.
Готовить мясо около 40 – 50 минут, затем развернуть фольгу.
Поставить в духовку еще на 15 минут.