-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена2058

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Вышивка_крестиком Книжный_БУМ НЕ_ЖРАТЬ Decor_Rospis
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Как_похудеть_лентяйке

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.09.2013
Записей: 1961
Комментариев: 40
Написано: 2016





Карп в соевом соусе

Пятница, 06 Июня 2014 г. 15:41 + в цитатник
время приготовления 50 мин. количествоо порций 8 порций смотреть комментарии 4 распечатать рецепт

Ингредиенты:

1 большой карп
1 морковь
1 луковица
растительное масло 2 ст. л.
соевый соус 1-2 стакана, в зависимости от глубины противеня
специи по вкусу

О блюде:

Карп фаршированный луком и морковкой

Приготовление:
Морковь натереть на терке. Луковицу мелко порезать. Смешать, посолить, поперчить, припустить на подсолнечном масле 2 минуты.

Карпа почистить от чешуи и внутренностей. Сделать неглубокие надрезы с двух сторон ножом, обмазать приправами. Положить внутрь карпа морковь с луком.

Уложить карпа на противень, смазанный жиром. Сверху залить соевым соусом до половины карпа. Запекать в духовке 30 минут.

Во время запекания периодически поливать соевым соусом, который находится на противне. Очень вкусно!
Рубрики:  рецепты/рыба

Карп в медовым соусе (по-Польски) - рецепт.

Пятница, 06 Июня 2014 г. 15:38 + в цитатник
Состав:

Карп - приблизительно 1 кг
мед - 1 ст.ложка
сухари (толченые) - 50 гр.
миндаль (очищенный и измельченный) - 50 гр.
изюм - 50 гр.
масло - 1 ст. ложка
лимон - 1 шт.
сельдерей - 1 пучок
луковица большая - 1 шт.
красное сухое вино - 1 рюмка
черный перец (горошком) - 5 горошин
молотый имбирь - 1/3 чайн. ложки
темное пиво - 1 стакан
сахар - 2 или 3 кусочка
соль - по вкусу.

Приготовление:

Закалываем живого карпа, а кровь выливаем в посуду, куда перед этим нужно выжать сок от 1/2 лимона. Рыбу чистим и нарезаем на кусочки, солим и ставим в холодильник на 20 минут.

Затем перекладываем рыбу в кастрюлю, заливаем её 0,5 л. отвара, сваренного из: пучка сельдерея, нарезанного соломкой, большой луковицы, 1 рюмки красного сухого вина, кусочка тонко срезанной лимонной цедры, 5-ти горошин черного перца, молотого имбиря и сока 1/2 лимона. Всё это варим до готовности.
Когда карп сварится, осторожно перекладываем его на подогретое блюдо и держим в тепле.

Овощи протираем через сито (лучше металлическое), добавляем к ним кровь карпа, 1 стакан темного пива, сахар, мед, толченые сухари, миндаль, изюм и масло. После этого варим соус на слабом огне 10–15 мин. Когда соус немного остынет, заливаем им нашу рыбу.
Карп в медовом соусе (по-Польски) готов!
Рубрики:  рецепты/рыба

ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ

Пятница, 06 Июня 2014 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Частенько я жарю румяные и ароматные пышки к чаю. Делаются они очень легко, что называется "без забот и хлопот"!

Для приготовления пышек понадобится:
1 стакан молока или простокваши,
1 яйцо,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли без горки,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
2,5 - 3 стакана муки,
подсолнечное масло для жаренья,
сметана и сахар
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  рецепты/выпечка

Закуски для пикников

Пятница, 06 Июня 2014 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Такие закуски должны обладать особыми качествами – хорошо переносить жару (так что никакого майонеза и скоропортящихся составляющих) и быть мобильными (если везти этот атрибут пикника придется из дома, а не готовить на месте). Впрочем, при наличии сумки-холодильника и голодных гостей, сметающих еду в мгновение ока, вторым пунктом можно пренебречь. Да, и разумеется, лучшие друзья пикник-хозяйки – овощи, фрукты и зелень, которые подаются отдельно и гармонируют с любыми закусками.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  рецепты/салаты
рецепты/бутерброды

Хлеб - пельмени

Пятница, 06 Июня 2014 г. 00:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Тortellini di pane" сестёр Симили

 Хлеб-пельмени «Тortellini di pane» от сестер Симили. Сестры называют этот хлеб порционным. Это очень удобно и невероятно вкусно. Корочка хрустящая, внутри мягкий хлеб и сочная начинка. Казалось бы, что это обычные продукты, обычный хлеб) Но, это невероятное блаженство. В оригинале присутствуют оливки. Я их заменила фетой и добавила петрушку. Фарш можно брать любой. Получается довольно прилично) Я думала и когда мы все это съедим?) Теперь думаю, что надо приготовить еще)))   Если вкусить пищу по рецептам сестер, то уже навеки ваше сердце будет отдано им))))     

 4979645_65930real (700x700, 202Kb)

источник 

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Печенье "Курабье"

Пятница, 06 Июня 2014 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



печенье курабье рецепт
Рецептов печенья Курабье существует огромное множество. Сама история его возникновения овеяна многочисленными легендами. Ну тем приятнее и содержательнее может стать беседа за чашкой чая, если испечь вот такие вкусные «звездочки»! Продуктов понадобится минимум, временные затраты тоже минимальны, но результат – изумительное рассыпчатое печенье со сладкой каплей тягучего варенья в серединке…

Рецепт
Рубрики:  рецепты/выпечка

МУДРОСТЬ

Пятница, 06 Июня 2014 г. 00:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_любушкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Не тряси зеленую яблоню — когда яблоко созреет,

оно упадет само.

Все происходит так, как должно быть и в тот момент,

когда это нужно.

 
  •  
Рубрики:  саморазвитие

Кекс на кефире

Пятница, 06 Июня 2014 г. 00:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

Кекс на кефире (604x403, 57Kb)

Ингдериенты:
2 яйца и
1 стакан сахара взбиваем добела,
добавляете 1 стакан кефира,
2 стакана муки,
2 ч.л разрыхлителя,
масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:
Все взбиваете , но недолго.
Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус.
Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете.
Выпекать при 180 градусах 50-60 минут. Приятного аппетита!



Ларилорхен
Рубрики:  рецепты/выпечка

Куриная печень по- милански

Пятница, 06 Июня 2014 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



getImageCAJH5WQF (604x403, 257Kb)

Ингредиенты:

●600 г куриной печени
●150 г твердого сыра
●2 помидора(~200 г)
●1 луковица(~150 г)
●3-4 зубчика чеснока, зелень
●Соль, молотый черный перец

Рецепт приготовления:

Порезанную кубиками луковицу пассеровать на масле,добавить печень, разрезанную на 2-3 части и жарить около 7 минут, помешивая. Печень выложить в форму для запекания,посолить, поперчить,посыпать измельченной зеленью и чесноком, сверху выложить слоем нарезанные кубиками помидоры,посыпать тертым сыром,поместить форму в горячую духовку,запекать до расплавления сыра.

Приятного Всем аппетита!

angel devid
Рубрики:  рецепты/мясо

30 рецептов вкусных, освежающих компотов

Пятница, 06 Июня 2014 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




12 (640x480, 135Kb)

Компот из калины с яблоками
Ингредиенты:
воды 3 л, г калины 200, яблок 400-450 г, сахара 3 стакана .
Рецепт приготовления
Подготовить яблоки и ягоды калины. Все тщательно промыть, яблоки нарезать кусочками, удалить сердцевину. В посуду засыпать сахар и залить водой, тщательно размешать и довести до кипения. В подготовленный сироп положить ягоды калины и нарезанные дольками яблоки и еще проварить минут 10. Остудить .


Компот из клубники
Ингредиенты:
воды 2 ,5 стакана, клубники 500 г, сахара 1 стакан .
Рецепт приготовления
Существует несколько рецептов приготовления компотов из клубники..
1. Вымытые и очищенные ягоды клубники засыпать половиной сахара и выдержать почти до полного его растворения. Из остатка сахара и воды сварить сироп, которым залить ягоды.
2. Сварить сироп из всего сахара . Этим сиропом залить ягоды.
3. Ягоды клубники опустить в кастрюлю с кипящим сиропом, сразу же снять ее с огня, охлаждать под крышкой,
4. Ягоды клубники трижды заливать сиропом и отцеживать, после чего сироп уварить и залить им ягоды. Сироп варить на клубничном соке.
Компот подавать охлажденным со сметаной или взбитыми сливками (100 г).
Компот из вишни (вариант 1)
Ингредиенты:
воды 2 стакана, вишни 300 г , сахара 1 стакан, гвоздики 3 бутона .
Рецепт приготовления
Тщательно промыть вишни и вынуть из них косточки. Косточки залить 1 стаканом воды и прокипятить. Отвар из косточек слить.
Добавить в отвар сахар, гвоздику, проварить. Этим сиропом залить вишню без косточек и закрыть крышкой. Когда вишня остынет в сиропе, компот поставить в холодильник.
Подавать холодным, желательно - с мороженым или взбитыми сливками и печеньем.

Компот из вишни (вариант 2)
Ингредиенты:
воды 1 л, вишни 600 г, сахара 300 г , вина 2-3 ст. ложки , лимонной кислоты 2 г .
Рецепт приготовления
Тщательно промыть вишни и вынуть из них косточки . Подготовленные ягоды положить в посуду и засыпать половиной нормы сахара.
Залить косточки водой, добавить остаток сахара и кипятить 5мин, Сироп процедить и залить
ягоды , затем влить раствор лимонной кислоты, вино, нагреть до кипения и охладить.

Компот из вишни и урюка
Ингредиенты:
воды 1 л , вишни 200 г, урюка 200 г , сахара 1 стакан .
Рецепт приготовления
Вишню и урюк тщательно промыть проточной водой. Сахар высыпать в приготовленную посуду и растворить в небольшом количестве теплой воды. Затем долить холодную воду и довести до кипения. Подготовленные фрукты положить в сироп и довести до кипения. Закипевший компот снять с огня и , не снимая крышку, остудить..
Перед подачей на стол налить в стаканы и положить кусочки пищевого льда.


Компот из клубники и малины
Ингредиенты:
воды 4 стакана, клубники 400 г , малины 200 г, сахара 2 стакана, цедра и сок 1 лимона.
Рецепт приготовления
Очищенные и вымытые ягоды клубники залить сиропом, сваренным с лимонной цедрой
В готовый охлажденный компот добавить лимонный сок.

Компот из крыжовника
Ингредиенты:
воды 5 стаканов, крыжовника 600 г, сахара 1,5 стакана.
Рецепт приготовления
Тщательно промыть ягоды крыжовника, обрезать плодоножки и ошпарить их крутым кипятком.
Сварить сахарный сироп, залить им ягоды и кипятить в течение 2-3 мин.
Готовый компот охладить.

Смотрим дальше!>>
Рубрики:  рецепты/напитки

Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные

Среда, 04 Июня 2014 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"

 (448x336, 97Kb)
Пирожки На Заварном Дрожжевом Тесте "Всегда удачные" 

Эти пирожки я пеку давным-давно, никогда не изменяю этому рецепту - нет необходимости! На сайте есть похожий рецепт, но не заварной! (Если все же есть такой же, заранее извиняюсь что не заметила - рецептов море! ) 

Они всегда выручают и ВСЕГДА получаются!! К тому же тесто замешивается очень быстро!Тесто выходит тонким и воздушным, готовится быстро, яиц не содержит, молоко заменимо водой, в общем, рецепт может употребляться в том числе и для постных пирогов .

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/выпечка

Подборка необычных рецептов кофе

Среда, 04 Июня 2014 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Люблю кофе и поэтому делюсь с Вами найденными фото рецептами. Может кто то из Вас не пробовал именно такой рецепт, так что готовим и наслаждаемся прекрасным напитком. Это подборка необычных рецептов кофе.

 

Читать далее...
Рубрики:  кофе

израильские салаты

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения shuli_k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 

 
פורסם ב-25 באוגוסט 2011, 11:08 במדור מתכונים
/www.tapuz.co.il/blog/newimages/editor_new_r.png" target="_blank">http://www.tapuz.co.il/blog/newimages/editor_new_r.png) no-repeat top;" title="http://www.tapuz.co.il/blog/newimages/editor_new_r.png">
28.08.2011
 

 

בע"ה

 

סלט פלפלים חריפים קלויים עם לימון כבוש:(מתכון ללימון כבוש, תמצאו בקישור למטה)

מעדן אמיתי לחובבי החריף

 

מצרכים:

10 פלפלים חריפים ירוקים

15 חצאי פרוסות לימון כבוש

שמן זית לא לחסוך

מלח 

רבע כפית פלפל שחור גרוס

הוראות ההכנה:

קולים את הפלפלים על רשת על להבה בינונית. לא זזים מהם כי בשרם עלול להישרף ולהפוך לפחם וחבל. כשצד אחד מוכן, הופכים לצד השני וממשיכים לקלות עד שמוכן.

כאשר הפלפלים קלויים דיים, מוציאים ומכניסים לשקית נקייה. קושרים ומניחים את השקית לכרבע שעה, כעת הקליפה התנפחה ויותר קל לקלוף אותה. מניחים על קרש חיתוך, פותחים את הפלפלים, מסירים את הגרעינים (אני משאירה ממש מעט) וחותכים לרצועות של כ-7 מ"מ. מכניסים לכלי, מוסיפים שמן זית עד כיסוי הפלפלים, מלח(זהירות מלכתחילה עם המלח משום שסלט זה מכיל לימון כבוש), פלפל שחור גרוס, חצאי פרוסות לימון. מערבבים.

לבריאות!







 

מתכון לסלט פלפלים

אדומים(גמבות) קלויים:

מצרכים:

5 גמבות אדומות

5 שיני שום חתוכות דק דק בסכין 

שמן זית בנדיבות

חומץ (לסלט זה יותר מתאים חומץ מאשר לימון)

מלח 

פלפל שחור גרוס


שוטפים היטב את הפלפלים עם סקוצ`. קולים פלפלים על רשת על אש בינונית תוך הפיכה תמידית, (לחוששים ללכלך את הכיריים, ניתן להכניס על תבנית לגריל התנור החם, אבל המלצתי היא לקלות על אש פתוחה. ההבדל בטעם ניכר מאוד). לבדוק ולהפוך מדי פעם כדי להימנע מחריכת בשר הפלפלים, כשמוכנים, מכניסים לשקית וקושרים להזעה לכרבע שעה. מקלפים את הקליפה. חותכים לחצי, מסירים את ראש הגמבה עם הגרעינים ומעבירים למסננת לכשעה (הגמבות מפרישות נוזלים). מניחים על קרש חיתוך וחותכים רצועות של כסנטימטר. מעבירים לכלי, מתבלים, מערבבים. מוכן.

* אני משדרגת עם הוספת רבע פלפל חריף פרוס דק דק.







מתכון לסלט מנגולד (סלק עלים) / סלט סילקא (אחד מסימני ראש השנה)-

 

מצרכים:

2 חבילות עלי מנגולד

חצי ראש שום

רבע כוס שמן

מלח

רבע כפית פלפל שחור גרוס 

חצי כף פפריקה אדומה מתוקה או חריפה

כף שטוחה כמון

מיץ מלימון אחד

כף שטוחה צנוברים קלויים קלות -לשדרוג

 

הוראות ההכנה:

שוטפים את עלי המנגולד, חותכים את הגבעולים מהעלים, יש המקפידים למשוך ולנקות מסיבים שיוצאים בזמן ההפרדה בין הגבעולים לעלים, (אבל זה לא חייב כמובן. אמא עושה כך, אני לא!) את הגבעולים חותכים לפרוסות דקות של כ-8 מ"מ ומכניסים לסיר עם כוס מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.

  

בינתיים חותכים את העלים לעובי של כ- 2 ס"מ ומכניסים לסיר. מבשלים כארבע דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים למסננת ומניחים לקירור. סוחטים את העלים היטב מכל שאריות מים. 

יוצקים את השמן למחבת גדולה, מכניסים את השום (פרוס דק או כתוש, כפי רצונכם). מכניסים את המנגולד הסחוט ומאדים תוך ערבוב תמידי עד שהנוזלים מתאדים (בערך כשתי דקות). מוסיפים את התבלינים מלבד מיץ הלימון, וממשיכים לאדות תוך ערבוב כשתי דקות נוספות. מוסיפים את מיץ הלימון ומכבים את האש.







 

 

סלט עגבניות חריף (בשתי וריאציות)

כאן עם סהרוני בצל דקים

מצרכים:

5 עגבניות אדומות גדולות

בצל בינוני ( או פרוסות דקות/קוביות קטנות מראש שום. מומלץ לנסות פעם כך ופעם כך.. אך לא ביחד)

2 גבעולי סלרי גדולים על עליהם

1 או 2 פלפל חריף ירוק (לאוהבי החריף-אש: אל תנקו את הפלפל מהגרעינים, הם האחראיים העיקריים לחריפות)

מלח

פלפל שחור גרוס

מיץ מלימון 1

מעט חומץ (כשתי כפות, לא להשמיט!)

שמן זית בנדיבות

 

הוראות ההכנה:

חולטים את העגבניות: מכניסים את העגבניות השטופות לקערה, יוצקים מעליהן מים חמים עד כיסוי ומשהים כחמש דקות עד שהקליפה נסדקת. 

שופכים את המים ומקלפים את העגבניות. (ניתן גם לוותר על החליטה אז  במקרה כזה, אם העגבניות קשות, הורידו את ראש העגבנייה בעזרת סכין והמשיכו לקלף את כולה בעזרת קולפן ירקות). או לעצלנים- לוותר בכלל על קילוף העגבניות. גם טעים!

חותכים אותן לקוביות בינוניות, את הפלפל הירוק פורסים לפרוסות דקות דקות או חצאי פרוסות, את גבעול הסלרי גם לפרוסות דקיקות. ואת הבצל חוצים לחצי ומהצד שלו חותכים סהרונים דקים. מעבירים לקערה, מתבלים בתבלינים. מוכן! 

 

בתמונות הללו הכנתי עם פרוסות שום דקות במקום הבצל. תגוונו ולא תתאכזבו!

 







 

מתכון לסלט מלפפונים ושמיר

מצרכים:

6 מלפפונים דקים וקשים (נא להקפיד כבר בקניות)

בצל לבן או סגול בינוני

מספר גבעולי שמיר טריים

3 כפות חומץ

מיץ מחצי לימון

פלפל שחור

מלח

3 כפות שמן קנולה

הוראות ההכנה:

מקלפים את המלפפונים בעזרת קולפן שני קילופים בלבד בכל מלפפון (יפה ויזואלית). חותכים לפרוסות בעובי 3 מ"מ (רצוי לעשות זאת בעזרת חותכן ירקות משונן). מעבירים לקערה. את הבצל חותכים לחצי וכל חצי לסהרונים דקים מהצד. את השמיר קוצצים דק. מוסיפים את כל התבלינים (לא לוותר על החומץ!) מערבבים. מעבירים לקופסא סגורה ומנערים אנה ואנה. הסלט מצויין וטעים ביותר כשהוא  טרי. אם עבר קירור מאבד מטעמו (בעיניי לפחות) לכן עדיף להכינו בכמות שתספיק לסעודה הרלוונטית. וכל פעם להכין חדש..







סלט גזר מרוקאי אסלי (פיקנטי)

מצרכים:

10 גזרים (רצוי לקחת את הגזרים העבים ביותר ואם אפשר להקפיד- שיהיו אותו עובי לכל אורכם, הכוונה לא רחבים למעלה וצרים מטה)

שיניים מחצי ראש שום

מספר גבעולי פטרוזיליה או כוסברה- העלים בלבד

כף אריסה/פלפל צ`ומה 

קמצוץ כמון (אפשר לוותר)

פלפל שחור

מלח

3 כפות חומץ - לא לוותר

מיץ מחצי לימון

רבע כפית פפריקה חריפה או מעט צ`ילי יבש גרוס - לפיקנטיות

4 כפות שמן זית או קנולה

3 חצאי פרוסות לימון כבוש קצוצות - לבחירה

הוראות ההכנה:

מכניסים את הגזרים לסיר, מכסים במים ומעבירים לבישול על להבה גבוהה עד רתיחה. מנמיכים ומבשלים כעשרים דקות על אש נמוכה(זהירות לא לבשל יותר מדי. חייבים מדי פעם לנעוץ מזלג לרוחב אחד הגזרים כדי לבדוק את רכותו. כאשר המזלג ננעץ די בקלות, סימן שמוכן. עדיף שיהיה מעט קשה ולא רך מדי כי תהרסו את הסלט!). מקררים את הגזרים, מקלפים אותם בעזרת קולפן (או תחת ברז מים בעזרת הידיים,תלוי כמה רכים). בעזרת חותכן ירקות משונן חותכים את הגזרים לפרוסות בעובי של 4 מ"מ, מעבירים לקערה. את השום כותשים ומוסיפים. מתבלים בכל התבלינים הכתובים לעיל(השתדלו לא להחסיר שום פרט. הכל כל כך מוסיף!) קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים. מערבבים. סוגרים עם מכסה ומנערים היטב. מכניסים למספר שעות לספיגת טעמים. יאמממי!







 

מתכון לסלט צנון ובצל ירוק/לקוח ומשודרג ממתכון של אודטה

מצרכים:

חצי קילו צנון בינוניים-גדולים וכבדים

חצי חבילת בצל ירוק (חתוכים לפרוסות של חצי ס"מ)

כפית מחוקה מלח(שטוחה מאוד)

רבע כפית פלפל שחור גרוס

מלח לימון (בערך רבע כפית) -לא לוותר!!!

2 כפות שמן קנולה (לא זית!)

מיץ מחצי לימון

1 כף חומץ

 

הוראות ההכנה:

חותכים את הצנון לרבעים וכל רבע לפרוסות דקות דקות(אפשר להעזר בדסקית החיתוך של המג`ימיקס). מוסיפים את שאר המרכיבים. סוגרים מכסה ומנערים היטב. סלט זה מאבד מטעמו בשמירה במקרר או כשאינו טרי. לכן המלצתי היא להכינו בכמות קטנה רק לסעודה אחת בכל פעם. אבל טעים לאלל`ה! 

 







מתכון לסלט חצילים בטחינה

 

מצרכים: (הכפילו כמויות בהתאם למס` הסועדים)

חציל גדול וקל (מעיד על פחיתות גרעינים)

כוס טחינה גולמית

כחצי כוס סלט טחינה מוכן

פלפל שחור גרוס

מלח

מיץ מרבע לימון

מעט שמן אבוקדו/זית לזילופים

צנוברים

שומשום שחור+שומשום לבן קלוי על מחבת על אש נמוכה(משחרר יותר טעם)

קוביות מחציל מטוגן - לבחירה(טעים גם בלי)

מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט

הוראות ההכנה:

קולים את החציל על אש גלויה מכל צידיו על רשת המיועדת לקליית ירקות. הזהרו לא להניח להרבה זמן שמא ייחרך בשרו ויהפוך לפחם. מסובבים כל הזמן עד אשר הקליפה הופכת לשחורה-שרופה. כאשר מוכן, מעבירים למסננת פלסטיק(לא ממתכת בשום אופן!). מניחים צלחת גדולה תחת המסננת אליה יוגרו כל הנוזלים המופרשים מהחציל. מחכים מס` דקות עד שיתקרר ומסירים את הקליפה(לא מסירים את הראש). אני אוהבת להשאיר פה ושם מעט זכר לקליפה השרופה אשר מעניקה טעם מעושן לחציל הקלוי. מחזירים למסננת  ומניחים לשעה.

מוזגים את הטחינה הגולמית לצלחת הגשה גדולה, מעליה מניחים את החציל בשלמותו. בעזרת סכין פותחים חריצים לאורך כל החציל. בוזקים מעט מלח ופלפל שחור בין כל הפתחים שנוצרו וזולפים גם את המיץ מרבע הלימון. מוזגים סלט טחינה במרכז החציל, צנוברים, שומשום משני הסוגים, ומזלפים מעל הכל זילופים קטנים של שמן אבוקדו/זית. מגישים חם ומתענגים עם חלה על כל ביס.

*אני מכינה בכל שישי כשלושה חצילים קלויים וקלופים. לפני כל סעודה מסעודות השבת אני מניחה על נייר אפייה חציל אחד ומעבירה לפלטה כעשרים דקות לפני הסעודה. בעוד החציל חם, מעלה אדים, הולך לקבל טיפול ותוספות ומגיע אחרון לשולחן כמלך על כל הסלטים. אם תעשו כך- התפעלות והתמוגגות - מובטחת!

*קלו את החציל רק על האש ולא בתנור. הבדל בטעם - בין שמיים לארץ!

 

בתיאבון!!! לכבוד שבת קודש!







 

חציל על האש עם טחינה וחריף

(בהשראת המתכון של מוטי בר און)

מצרכים:

* 3 חצילים קלים וגדולים קלויים על האש

* טחינה גולמית

* טחינה ביתית מוכנה (מכוס וחצי טחינה גולמית, 3 שיני שום כתושות, מיץ מלימון קטן, מלח וקמצוץ פלפל שחור וכוס וחצי+- מים קרים המוספים מעט מעט עד הגעה לסמיכות הרצויה)

* מיץ מרבע לימון - לבחירה

* צנוברים - לבחירה

* שומשום שחור (או לבן קלויים על מחבת)

* שמן אבוקדו/זית לזילופים קטנים

*מעט פיסטוקים קצוצים - לבחירה

למסת החריף:

חצי חבילת כוסברה

שיניים מחצי ראש שום

3 פלחי לימון כבוש

3 פלפלים חריפים חצויים ונקיים מגרעינים

מלח

כמון -חצי כפית

פלפל שחור 


הוראות ההכנה:

הכינו את החצילים כמו במתכון המוסבר לעיל. אחר הקילוף (ללא הסרת ראש החציל), הניחו במסננת מפלסטיק להגרת כל הנוזלים כשעה. בינתיים הכינו את העיסה החריפה: הכניסו את כל המרכיבים למג`ימיקס (או לקערה קטנה ובעזרת בלנדר ידני) וקצצו דק דק את כל המרכיבים. מעבירים לקופסא קטנה בעלת מכסה כי ייתכן ולא תשתמשו בכל הכמות. (מקסימום שיישאר במקרר, טעים גם בסנדוויץ:) 

 

 

 

 

אל תטעו מהתמונה, צילמתי לפני שהכנסתי את הכוסברה 

מוזגים את הטחינה הגולמית ל

Рубрики:  рецепты/салаты

Идеальные оладьи - пышность меня просто сразила!

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

!!!

Действительно - идеальные!!! Мне трудно описать словами, какой восторг вызывал у меня этот легкий рецепт вкуснющих оладьев! Столько красивых дырочек, а вкус... ммм...
Хорошие выходные начинаются с вкусного завтрака. Никто никуда не спешит и можно испечь пышные оладьи. Оладьи на кефире получаются очень пышными, воздушными (получается много, штук 30). И еще, оладьи не опадают, остаются пышными и нежными.

0_997f2_c3cbcee_XL (640x426, 207Kb)

Mauridia_21 (50x30, 11Kb)вкусный завтрак и хорошее настроение гарантировано!
Рубрики:  рецепты/выпечка

Печенье «Кофейные зерна»

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ульда [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.



1.
1 (700x471, 114Kb)


Ингредиенты:
60 г размягченного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны (без горки)
80 г сахара
1,5 ст. л. какао
1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока) * Растворимый кофе, не пьем, соотвественно у меня его нет, вместо него добавила 2 ст. л, очень крепкого эспресо.
1,25 стакана муки (стакан = 250 мл)
½ ч.л. разрыхлителя ( добавила от себя, в оригинале рецепта его не было)

Сливочное масло растереть с сахаром, можно слегка взбить
2.
2 (330x221, 31Kb)


добавить сметану, кофе, растворенный в молоке, и хорошо перемешать, добавить какао
3.
3 (330x221, 44Kb)


всыпать муку просеянную с разрыхлителем, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.
4.
4 (330x221, 46Kb)


Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню,выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем по середине каждого шарика сделать выемку, придавив деревянной зубочисткой.
5.
5 (330x221, 51Kb)
Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 12-15 минут, или до готовности .
Количество печений , как вы понимаете зависит , от размера ваших вишенок. У меня получилось 30 шт.


6 (700x466, 242Kb)

Источник
Рубрики:  рецепты/выпечка

Полезный киш из овсяного теста с курицей и овощами

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я подсела на овсяное тесто для киша. Мало того, что оно полезнее обычного, так оно еще и гипервкусное. Как известно, начинки в киш можно придумывать до бесконечности. В данном варианте предлагаю вам попробовать с куриным филе, брокколи и помидорками.

16 (700x465, 96Kb)

Чем холоднее будут все ингредиенты для теста, тем лучше. Тогда оно будет рассыпчатым, как надо. Можно рубить ножом и перетирать пальцами. Я уже давным-давно отдаю этот процесс на волю кухонному комбайну.
d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Получается ну очень вкусно!
Рубрики:  рецепты/выпечка

5 диетических соусов

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



1) СОУС "ЧАТНИ" к рису и курице
5 (221x226, 28Kb)
Что нужно:

1 плод айвы
1 перчик чили (измельчить)
Несколько бутонов гвоздики и семян кардамона
1 палочка корицы
Небольшой кусочек имбиря
1 ст. ложка тростникового сахара
50 г изюма
Щепотка соли

Как приготовить соус «чатни» к рису и курице:
1. Айву очистить, удалить косточки, порезать на кубики.
2. Залить 200 мл воды, добавить пряности, сахар и изюм, отварить.
3. Вынуть палочку корицы, фруктовый соус измельчить в блендере.

2) СОУС Цацики для овощей по-гречески
4 (222x186, 20Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рецепты/худеем вкусно
рецепты/соусы

Полезные упражнения для мозга от Дороти Бранд

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

/strong>

3407372_108261933_3368205_101602187_dollar3_1_ (132x105, 9Kb)

Изучение иностранного языка заставляет наш мозг интенсивно работать, думать, анализировать, запоминать. Это тоже активная работа, помогающая сделать жизнь ярче и позитивнее. Изучение английского языка - это прекрасное упражнения для мозга! Здесь можно узнать less fewer разница и выучить правильное использование двух слов в разговоре. Удачи!

3407372_50860334_50c1f6a5b3c5 (576x57, 2Kb)

Жизнь прекрасна!

Пробудись и живи!

3407372_lifeisgood (500x365, 46Kb)

Еще в 1936 году американской писательницей Дороти Бранд были предложены забавные упражнения для мозга. Она написала книгу «Wake Up and Live» (в переводе «Пробудись и живи»). В книге есть ценные рекомендации, которые помогают сделать ум более гибким и острым. Они покажутся вам немного, а может и слишком странными, но тем не менее нельзя не отметить их полезность.

Эффективность упражнений заключается в том, что они предполагают смену обстановки. Цель -  вытащить человека из привычной среды, показав при этом другую реальность и перспективу. В результате создаются ситуации, требующие творческих решений и изобретательности.

Итак, начнем!

1. Проведите 1 час в день молча. Ничего не говорите, отвечайте собеседнику только на прямые вопросы,. Ни в коем случае не создавайте впечатления, будто что вы чем-то расстроены либо кем-то обижены, что у вас отсутствует настроение. Все должно выглядеть просто и как обычно. Не делайте замечаний, не поддавайтесь на диалог.

2. На полчаса в день задумайтесь об одном предмете. Думайте только о нем и не отвлекайтесь ни на что иное. Если трудно сосредоточиться, начните с 5-ти минут.

3. Ежедневно 15 минут в общайтесь, не используя в разговоре следующих слов «я, мое, мне, у меня».

4. Остановитесь у порога магазина, банка, офиса или любого другого здания, в котором находится много людей. Проанализируйте и вдумчиво оцените размеры данного помещения.

5. Позвольте, чтобы новый знакомый говорил о себе, но таким образом, чтобы он не осознавал этого это. Вежливо задавайте вопросы, взаимный разговор должен быть позитивным.

6. Говорите исключительно о себе. Следите, чтобы в вашем рассказе не присутствовал хвастовство, жалобы на жизнь, негатив, хандра.

7. Составьте четкий план на 2 часа в день, строго ему следуя.

8. Придумайте 12 случайных задач. Они добавят яркости в вашу жизнь и заставят мозг работать, научат терпению и позволят фантазии проявиться насыщенно и смело! Вот примеры: пройти 20 километров от дома до объекта пешком; не кушать, прогуливаясь в течение 12 часов; позавтракать в неожиданном месте; молчать целый день, кроме ответов на вопросы; не спать всю ночь, активно работая  и так далее. Продумайте задачи и действуйте! Интересно, неправда ли?!

9. В течение целого дня позвольте себе маленькую радость: говорите только «да». Это касается не только вопросов, но и предложений, которые поступают вам от ваших знакомых или семьи. Прогуляться? ДА! Пойти в кино? ДА! Поужинать вместе? ДА! Помните о рамках разумного. Предложения должны быть позитивными!

Вам показалось, что данные упражнения бесполезны и глупы? Но автор книги утверждает, что они изменят жизнь, внесут в нее новизну и позитив, заставят лучше узнать свое "я".

Рубрики:  здоровье

Необычные свойства зубной пасты

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:29 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





getImageCAF3KZUT (604x366, 170Kb)
1. Снимает раздражение от укусов насекомых, от порезов и волдырей.

2. Смягчает боль от ожогов.

3. Позволяет скрыть недостатки кожи. Ускоряет процесс заживления поврежденной кожи после удаления прыщей на лице.

4. Позволяет вычистить ногти на руках до блеска.

5. Помогает приглаживать волосы. Гелиевые зубные пасты – это гель для волос.

6. Помогает избавляться от въедливых запахов чеснока, рыбы, лука.

7. Удаляет трудновыводимые пятна с одежды и ковров.

8. Приводит в порядок грязную обувь.

9. Удаляет пятна от цветных карандашей и фломастеров на выкрашенных стенах.

10. Вычищает до блеска серебряные ювелирные изделия.

11. Удаляет царапины с компьютерных дисков.

12. Подходит для чистки клавиш инструментов.

13. Удаляет неприятный запах из бутылочек для кормления малышей.

14. Очищает подгоревшие металлические и чугунные поверхности.

15. Предотвращает запотевание очков для плавания.




angel devid
Рубрики:  здоровье

О пользе кураги, инжира и чернослива.

Среда, 04 Июня 2014 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





adbe28ebf6a91ef95d8e5d4cb2553686_b (610x369, 218Kb)
Каждый вечер перед сном очень полезно съесть:
1 плод инжира (смоковницы) 5 сушеных абрикосов (кураги) 1 плод чернослива
Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.
Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении.

Курага или урюк, неважно как называют сушеный абрикос, несомненно, одно, это просто кладезь полезных веществ. Научно доказано, что сушеные абрикосы оказывают благоприятное воздействие на сердечную мышцу, благодаря содержанию калия, кроме того, курага отличная профилактика онкозаболеваний. В составе этого "чудо-сухофрукта" - фосфор, железо, кальций, каротин, витамин В5.

Инжир - профилактическоe средство от рака, нормализует деятельность щитовидной железы. Кроме того, сушеный инжир способствует выведению паразитов из кишечника. Применяется в качестве народного средства при лечении бронхита.

Чернослив - еще один подарок природы для вашего здоровья. Пожалуй, первое, на что оказывает благотворное влияние сушеная слива - это желудочно-кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается, что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени и при атеросклерозе. А благодаря высокой концентрации витамина А, он еще и улучшает зрение.




angel devid
Рубрики:  здоровье


Поиск сообщений в Елена2058
Страницы: 98 ... 48 47 [46] 45 44 ..
.. 1 Календарь