Цитата сообщения Larusia Светуль,чтобы не ставить пост отдельный-позволь поделюсь собственным проверенным рецептом у тебя....Баклажаны...нарезать так,как у Светы на картинке-вдоль и как можно тоньше, с кожурой.Обмакнуть в яйцо (перемешать белок и желток ),затем-в "Геркулес"-не очень крупный,но и не совсем мелкий,в общем,какой есть, с двух сторон..Жарить на разогретой сковороде в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны...На обжаренную сторону можно (желательно) положить кусочек сыра и закрыть крышкой,чтобы сыр расплавился....Очень быстро и вкусно.Как закуска к любому спиртному или просто как отдельный закусон к чаю или кофе...советую всем.кто не на диете,потому-как баклажаны вбирают в себя много масла при жарке...Ну очень вкусно!