Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Russian-Handmade
Êóðèíûå ïàëî÷êè â ëåïåøêàõ. ÃÈÐÎ - âêóñíîå áëþäî)
Êóðèíûå ïàëî÷êè â ëåïåøêàõ. ÃÈÐÎ - èíòåðåñíîå è î÷åíü âêóñíîå áëþäî) Ãëàâíîå â ýòîì ðåöåïòå - ñîóñ è ëåïåøêè, êîòîðûå ìû äîëæíû èñïå÷ü ñàìè. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, ýòî î÷åíü âêóñíî!


Íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
Êóðèíûå ïàëî÷êè
îëèâêè áåç êîñòî÷åê
1 áîëüøîé ïîìèäîð
1 áîëüøîé îãóðåö
2 äîëüêè ÷åñíîêà
íåìíîãî áðûíçû
ñîëü, ïåðåö
2 ëîæêè ñìåòàíû (â èäåàëå ãðå÷åñêèé éîãóðò)
2-3 âåòî÷êè ïåòðóøêè, îðåãàíî
êðàñíûé ëóê
ëèñòüÿ ñàëàòà
ïðåñíûå ëåïåøêè (à-ëÿ ïèòà, åñëè íå âîçìîæíî íàéòè, ìîãó îïèñàòü ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ)
ÐÅÖÅÏÒ ËÅϨØÅÊ
Ðàñòâîðèòü 1 ïàêòåèê (10ã) äðîææåé â 1 ñòàêàíå òåïëîé âîäû. Ïóñòü ïîäõîäÿò 10 ìèíóò.
Êîãäà îíè íà÷íóò ïåíèòüñÿ, äîáàâèòü 4 ñò. ë. íàòóðàëüíîãî éîãóðòà, 1 ñò. ë. ìåäà, ñîëü, 3,5 ñòàêàíà ìóêè. Ïåðåìåøàòü è âûìåøèâàòü òåñòî íà ïðèñûïàííîé ìóêîé ïîâåðõíîñòè îò 7 äî 8 ìèíóò. Äîáàâèòü ìóêó, åñëè íåîáõîäèìî. Ïðèäàòü òåñòó ôîðìó øàðà è îáìàçàòü òîïëåíûì ìàñëîì è ïóñòü ïîäõîäèò, ïîêà íå óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå â äâà ðàçà.
Ðàçäåëèòü òåñòî íà 6 íåáîëüøèõ øàðîâ. Êàæäûé ðàñêàòàòü â ëåïåøêó è åùå ðàç ñìàçàòü ìàñëîì.
Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 250Ñ, âûëîæèòü ëåïåøêè. Æäåì äî òåõ ïîð, ïîêà ïîâåðõíîñòü íå ïîêðîåòñÿ áîëüøèìè ïóçûðÿìè (òåñòî áóäåò âçäóâàòüñÿ, ïðèìåðíî ÷åðåç ìèíóòó), ïåðåâîðà÷èâàåì, ñìàçûâàåì òîïëåíûì ìàñëîì â ïîñëåäíèé ðàç, ïîñûïàåì ÷åñíîêîì. È äåðæèì ïîêà íå çàðóìÿíèòñÿ. Åùå 1-2 ìèíóòû.
Ïåðâûì äåëîì ðàçðåçàåì ïîìèäîð íà 2 ïîëîâèíû, òàêèì îáðàçîì, ÷òî áû áûëè âèäíû âñå ÿ÷åéêè ñ ñåìåíàìè. Èõ âûòàñêèâàåì. ×èñòèì îò øêóðêè îãóðåö è ðàçðåçàåì âäîëü. Ñåìåíà òàê æå âûòàñêèâàåì. Ýòî íàäî äëÿ òîãî, ÷òî áû íå áûëî ëèøíåé æèäêîñòè, òîëüêî âêóñ ïðîäóêòîâ. Ëóê ðåæåì êóáèêàìè, ïîìèäîð òîæå. Ñìåøèâàåì èõ, îòñòàâëÿåì. Ðåæåì êóáèêàìè îãóðåö, âûäàâëèâàåì ÷åñíîê, ìåëêî ðåæåì îðåãàíî è ñûð áðûíöó êðîøèì. Âñå ýòî (êðîìå ïîìèäîð è ëóêà), ñìåøèâàåì ñ 2 ñò. ë. ñìåòàíû. Ñîëèì, ïåð÷èì.
Îëèâêè ðåæåì êîëüöàìè, ñìåøèâàåì ñ ïîðåçàííîé ïåòðóøêîé. Æàðèì êóðèíûå ïàëî÷êè.

Êëàäåì ïåðâóþ ëåïåøêó, ñ îäíîãî áîêà óêëàäûâàåì âûìûòûé è âûñóøåííûé ëèñò ñàëàòà.

Íà íåãî âûêëàäûâàåì ïîìèäîðû ñ ëóêîì.

Äàëåå îëèâêè ñ ïåòðóøêîé è ñîóñ

È ïåðâóþ êóðèíóþ ïàëî÷êó

Äåëàåì ïåðâûé çàâîðîò

Ðÿäîì êëàäåì âòîðóþ ïàëî÷êó

Çàâîðà÷èâàåì äî êîíöà


È ñ îäíîé ñòîðîíû çàêðåïëÿåì áóìàãîé, ÷òî áû áûëî óäîáíåå åñòü.

Russian-Handmade