Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ðîìàíîâà Ëþäìèëà
Ðîìàíîâà Ëþäìèëà
Àâàòàð Ðîìàíîâà_Ëþäìèëà
-
Ðóáðèêè
Äèåòà
(29)
ÂßÇÀÍÈÅ ÊÐÞ×ÊÎÌ
(29)
æåíñêîå
(1)
ìàñòåð êëàññ
(3)
íîñêè
(5)
ïëåä
(1)
òàïî÷êè
(1)
øàðôû øàïêè
(2)
Äëÿ äîìà
(18)
Èíòåðåñíîå
(13)
Ïðèìåòû
(11)
Ñòèõè
(6)
Óðîêè Ëè.Ðó
(5)
Ïðèâëåêàþ äåíüãè
(5)
Èíòåðüåð
(2)
Ðå÷ü
(1)
Âñå î åäå
(1)
Âñå î åäå
(1)
íàðîäíûå ñîâåòû
(1)
Îòêðûòêè
(1)
Íîâûé Ãîä
(0)
Íîâûé Ãîä
(0)
Íîâûéãîä
(0)
Ðå÷ü
(0)
Ïðàçäíèêè
(0)
ÂßÇÀÍÈÅ ÍÀ ÑÏÈÖÀÕ
(21)
äåòñêîå
(2)
ÄÎÌÀØÍÈÉ ÊÈÍÎÇÀË
(4)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(17)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(99)
ÌÀÑÑÀÆ
(0)
ÎÃÎÐÎÄ
(12)
íà ïîäîêîííèêå
(8)
ÐÅËÈÃÈß
(21)
èêîíû
(4)
ìîëèòâû
(11)
ÏÀÑÕÀ
(2)
ÐÅÖÅÏÒÛ
(107)
äèåòè÷åñêèå
(9)
ìÿñíûå áëþäà
(23)
ïå÷åíüå
(5)
ïèðîãè
(4)
ïèðîãè
(2)
ïèööà
(5)
ïîñòíûå áëþäà
(1)
ðûáíûå áëþäà
(15)
ñàëàòû
(27)
ñóïû
(2)
Ñõåìû äëÿ äíåâíèêà
(14)
ÖÂÅÒÛ
(9)
Øïàðãàëêè
(15)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (12)
Fly-Tata
Nadezda-
al7721
beautyB
hottay
keks780
natalicaia
soheta
Ìàäàì_Æþëè
Íàäåæäà_Ãíàòîâñêàÿ
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
WiseAdvice
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 10.09.2013
Çàïèñåé: 441
Êîììåíòàðèåâ: 14
Íàïèñàíî: 754
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Êâàñèì êàïóñòó : " ïî-áûñòðîìó " è " ïî-íàñòîÿùåìó"
×åòâåðã, 14 Íîÿáðÿ 2013 ã. 22:00
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êâàñèì êàïóñòó: «ïî-áûñòðîìó» è «ïî-íàñòîÿùåìó»
Èçâåñòíî ëè âàì, ÷òî âñåãî 200 ã êâàøåíîé êàïóñòû ñïîñîáíû îáåñïå÷èòü ÷åëîâåêà äíåâíîé äîçîé âèòàìèíà C? Èëè ÷òî êâàøåíàÿ êàïóñòà ÿâëÿåòñÿ îïòèìàëüíûì ãàðíèðîì ê ìÿñó, òàê êàê îíà áîãàòà âèòàìèíîì B6, íåîáõîäèìûì äëÿ ëåãêîãî è ïîëíîãî óñâîåíèÿ áåëêîâ?
Ìîæíî äîëãî ïåðå÷èñëÿòü ïîëåçíûå ñâîéñòâà ýòîãî ïðîäóêòà: óêðåïëåíèå èììóííîé ñèñòåìû, ïðîôèëàêòèêà è ëå÷åíèå çàáîëåâàíèé ÆÊÒ, óêðåïëåíèå âîëîñ è íîãòåé, ïîääåðæàíèå êðàñèâîé æåíñêîé ôèãóðû è ò.ä. Îäíàêî çà÷åì ãîâîðèòü, êîãäà ìîæíî ïðîñòî ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü êàïóñòó è ïîäàòü åå íà ñòîë…
Âûáîð ïîñóäû äëÿ êâàøåíèÿ êàïóñòû
Ëó÷øå, êîíå÷íî, êâàñèòü êàïóñòó â äåðåâÿííûõ êàäêàõ. Âòîðîå ìåñòî çàíèìàþò ãëèíÿíûå ãîðøêè è íà òðåòüåì ñòîÿò ñòåêëÿííûå áàíêè. Íè÷åãî äðóãîãî äëÿ êâàøåíèÿ ëó÷øå íå áðàòü. Õîòÿ, åñëè âîçíèêëà îñòðàÿ íåîáõîäèìîñòü, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìåòàëëè÷åñêóþ ïîñóäó, íî òîëüêî â êðàéíåì ñëó÷àå. È åñëè òàêîé ôîðñ-ìàæîð ïðîèñõîäèò, íåîáõîäèìî òùàòåëüíî îñìîòðåòü ïîñóäó, ÷òîáû íà ýìàëèðîâàííîé ïîâåðõíîñòè íå áûëî ñêîëîâ. Àëþìèíèåâàÿ ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êâàøåíîé êàïóñòû íå ïîäõîäèò.
Êàê êâàñèòü êàïóñòó «ïî-áûñòðîìó»
Êâàøåíàÿ êàïóñòà ìîæåò áûòü ïðèãîòîâëåíà î÷åíü áûñòðî. Íàäî íàøèíêîâàòü ñâåæóþ êàïóñòó, âûñûïàòü åå â çàêèïåâøóþ âîäó è ñðàçó îòêèíóòü íà äóðøëàã, îáäàâ õîëîäíîé âîäîé. Ïîñëå ýòîãî äîáàâëÿåòñÿ ñîëü, è êàïóñòà êâàñèòñÿ ïî íèæåîïèñàííîìó ðåöåïòó. Ïðèãîòîâëåííàÿ òàêèì ñïîñîáîì êàïóñòà áóäåò ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ óæå ÷åðåç 3-5 äíåé.
Åñëè âàì íå ïî äóøå çàäóìêà ñ êèïÿùåé âîäîé, ìîæåòå êâàñèòü ïî äðóãîìó ðåöåïòó. Íàøèíêóéòå êàïóñòó è ïåðåìåøàéòå ñ òåðòîé ìîðêîâüþ, äîáàâüòå íåñêîëüêî ãîðîøèíîê ÷åðíîãî ïåðöà è ëàâðîâûé ëèñò, ðàçëîìàííûé íà 5-6 ÷àñòåé. Ðàñòâîðèòå 1 ñò.ë. ñîëè è òàêîå æå êîëè÷åñòâî ñàõàðà â 1 ë êèïÿ÷åíîé õîëîäíîé âîäû. Çàëåéòå åé êàïóñòó, êîòîðàÿ ïåðåä ýòèì áûëà ïëîòíî óëîæåíà â áàíêó, è îñòàâüòå íà ñòîëå íà 2-3 äíÿ, ïîäñòàâèâ ïîä áàíêó òàðåëêó, òàê êàê êàïóñòà áóäåò âûäåëÿòü ñîê. Êîãäà ñîê ïåðåñòàíåò âûõîäèòü è êàïóñòà âïèòàåò â ñåáÿ âñþ æèäêîñòü, íàõîäÿùóþñÿ â áàíêå, êàïóñòó ìîæíî ïåðåìåñòèòü â õîëîäèëüíèê – îíà ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ.
Êàê êâàñèòü êàïóñòó «ïî-íàñòîÿùåìó»
Âñå íà÷èíàåòñÿ ñ îòáîðà ïîäõîäÿùèõ êî÷àíîâ: íà íèõ íå äîëæíî áûòü çåëåíûõ ëèñòüåâ, ìåñò ãíèåíèÿ è äðóãèõ èçúÿíîâ.
Êàïóñòà øèíêóåòñÿ è ïåðåìåøèâàåòñÿ ñ ñîëüþ (íà 10 êã îâîùà îêîëî 250 ã ñîëè).
Äíî òùàòåëüíî âûìûòîé êàäêè ïîñûïàåòñÿ ðæàíîé ìóêîé è ïîêðûâàåòñÿ öåëüíûìè êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè, à çàòåì êàäêó ïëîòíî íàáèâàþò ðóáëåíîé êàïóñòîé è íàêðûâàþòñÿ ñâåðõó öåëûìè ëèñòüÿìè. Åñëè âû êâàñèòå êàïóñòó äëÿ ñåáÿ è ñ÷èòàåòå, ÷òî âàì âïîëíå õâàòèò òðåõëèòðîâîé áàíêå, âû ìîæåòå îáîéòèñü áåç ðæàíîé ìóêè è ïåðåñòèëàíèÿ ëèñòüÿìè. Íàäî ïðîñòî ïëîòíî íàáèòü áàíêó ïîäñîëåííîé êàïóñòîé è âñå.
×òîáû óëó÷øèòü âêóñîâûå êà÷åñòâà áëþäà, â êàïóñòó äîáàâëÿåòñÿ íàòåðòàÿ ìîðêîâü è ãîðîøèíû ÷åðíîãî ïåðöà. Åùå êàïóñòà îáðåòåò îñîáåííûé âêóñ, åñëè äîáàâèòü â íåå àíòîíîâñêèå ÿáëîêè, êëþêâó èëè áðóñíèêó.
Çàêâàøèâàÿ êàïóñòó â êàäêå, åå íåîáõîäèìî íàêðûòü äåðåâÿííûì êðóæêîì è ïîëîæèòü ñâåðõó ãðóç (îáìûòûé êàìåíü). Ñïóñòÿ íåñêîëüêî äíåé íà÷íåòñÿ çàêèñàíèå, è íà ïîâåðõíîñòè êàïóñòû áóäåò ïðîñòóïàòü ïåíà. Ñíà÷àëà åå êîëè÷åñòâî áóäåò óâåëè÷èâàòüñÿ, íî ñî âðåìåíåì ïåíà ïîëíîñòüþ èñ÷åçíåò. Êîãäà ýòî ïðîèçîéäåò, êàïóñòà áóäåò ãîòîâà ê óïîòðåáëåíèþ.
Âî âðåìÿ çàêèñàíèÿ êâàøåíóþ êàïóñòó, íåçàâèñèìî îò âûáðàííîãî âàìè ðåöåïòà, íóæíî íåñêîëüêî ðàç ïðîòêíóòü, ÷òîáû äàòü âûõîä ãàçàì. Åñëè âû êâàñèòå êàïóñòó â áàíêå, ýòî ìîæíî ñäåëàòü íîæîì, èäåàëüíûé âàðèàíò äëÿ êàäêè - ÷èñòûé áåðåçîâûé êîë.
vseokyxne.com
Ðóáðèêè:
Çàãîòîâêè íà çèìó
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5383921/post299629490/">Ква�им капу�ту : " по-бы�трому " и " по-на�то�щему"</a><br/>Ква�им капу�ту: «по-бы�трому» и «по-на�то�щему» Изве�тно ли вам, что в�его 200 г квашеной капу�ты �по�обны обе�печить человека дневной дозой витамина C? Или что квашена� капу�та �вл�ет�� оптимальным гарниром к м��у, так как она богата витамином B6, необходимым дл� легкого и полного у�воени� белков? Можно долго перечи�л�ть полезные �вой�тва �того продукта: укрепление иммунной �и�темы, профилактика и лечение заболеваний ЖКТ, укрепление воло� и ногтей, поддержание кра�ивой жен�кой фигуры и т.д. Однако зачем говорить, когда можно про�то правильно приготовить капу�ту и подать ее на �тол… ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5383921/post299629490/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè