Я в этом году впервые сеяла, садила, выращивала и... урожай меня очень порадовал и радует до сих пор! Я даже не знала, как растут кабачки и очень удивилась, когда они стали подрастать не по дням, а по часам.

Огромные красивые резные листья ярко- зелёного цвета удивительно высокие! Появились цветы, а вскоре и маленькие кабачки. Такие нежные. Главное не прозевать, вовремя срезать, а то они будут огромными! Мне нравятся небольшие. Поделюсь с вами рецептом закусочных кабачков. Я их готовила всё лето. Поскольку мы жили на даче, часто были гости. А что за летний отдых на даче без шашлыков? К мясу эти кабачки подходят, как нельзя лучше.

Нужно взять;

 1.2 молодых кабачка среднего размера.
 2.одну красную большую луковицу.
 3.половину пучка зелени петрушки.
 4.сок половины лимона.
 5.5-6 зубчиков чеснока.
 6.соль.
 7.1 ложка мёда.
 8.уксус яблочный 1 ложка.
 9.оливковое масло 1 ложка.


  Приготовили всё и начинаем, это очень быстро!
1.На тёрку , где трёте капусту, потереть тоненькими колечками молодой кабачок.
2 Очень тонко порезать полукольцами красный лук.
3.Мелко нарезать зелень петрушки.

                                Делаем маринад;


1. Пропустить через пресс чеснок 5-6 зубчиков.
2. Выдавить сок половины лимона.
3. Добавить 1 ложку мёда.
4. 1 ложку яблочного уксуса
5. 1 ложку оливкового масла
6. Соль по вкусу.


 Всё хорошо смешать и полить кабачки с луком и зеленью петрушки. Ещё раз хорошо перемешать, накрыть и поставить в холодильник.

 Пока мы готовили мясо на мангале, кабачки закусочные постояли и пропитались маринадом. Вкус нежный, но острый, приятно сладковато-кислый. Вместо салата к мясу - просто великолепно подходят мои КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ.

                                Прекрасного отдыха на природе!  Всем приятного аппетита !!!

Серия сообщений "- рецепты от Любаши":

Моя подруга любит не только вкусно приготовить, но и фотографировать)

Часть 1 - Фаршированный картофель. Рецепты от Любаши
Часть 2 - Самса. Рецепты от Любаши
...
Часть 24 - Рулетики ассорти. Рецепты от Любаши
Часть 25 - БЕКОН С КАРТОФЕЛЕМ И КАБАЧКАМИ. Рецепты от Любаши
Часть 26 - КАБАЧКИ ЗАКУСОЧНЫЕ. Рецепты от Любаши
Часть 27 - КУРИЦА С ТЫКВОЙ. Рецепты от Любаши