LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

творожный соус

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 19:07 + в цитатник

Цитата сообщения ALLA_KORN

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сырный соус

Обезжиренный творог=175 граммов.

Обезжиренное молоко=175 граммов.

Сода=на кончике чайной ложки

Яйцо=1 шутка.

Измельчите творог в блендере так, чтобы он стал кремообразным без единого комочка.
Добавьте в творог соду, тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение 1-1,5 часов.
Через 1,5 часа добавьте в творог яйцо и молоко, взбейте миксером до однородной массы.
Разогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, но не доводите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и остудите смесь. Это готовая основа для соуса или крема. Добавив в смесь сахарозаменитель, ваниль, корицу или ароматизатор, вы превратите её в нежный крем для торта. Соль, зелень, натёртые на тёрке корнишоны, чеснок и другие добавки превратят смесь в пикантный соус к мясу или рыбе. Экспериментируйте!

syrnyi_sous