Цитата сообщения Александра11
Нарядная овощная запеканка.
Ингредиенты:
Кабачок молодой — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Баклажан молодой (по желанию) — 1 шт.
В серединку каждого рулетика
можно завернуть кусочек болгарского перца.
Помидор — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сметана 15% — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок (по желанию ) — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Приготовление :
1. Кабачок , баклажан и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки.
Помидоры нарезать кружочками.
2. Каждую полосочку кабачка, баклажана и моркови скрутить рулетиком.
3. Выложить рулетики в шахматном порядке в форму для запекания.
4. Кружочки помидоров выложить вдоль формы по всему периметру.
Приготовить заливку: взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
5. Покрыть заливкой овощи.
Сверху по желанию посыпать мелко порубленным чесноком.
Запекать в духовке 25–30 минут при температуре 180°C.
Приятного аппетита!
