Этот лимонный крем подойдет для блинов, блинчиков, десертов, тортов и пирожных! Очень вкусный и простой рецепт!

Для приготовления лимонного крем вам нужно взять:

- яйца куриные – 4 штуки,

- лимон – 4 шт.,

- сливочное масло – 40 грамм,

- сахар-песок – 200г.

Если лимоны будут очень кислые, можно добавить в него апельсиновый сок.

Как приготовить лимонный крем:

Возьмите лимоны, снимите с них цедру и натрите ее . Перемешайте цедру с сахаром.

Затем выжмите сок из лимонов и добавьте его в эту массу. Все тщательно перемешайте.

Взбейте куриные яйца с помощью венчика и добавьте к массе, перемешайте.

Данная масса должна постоять минут 30, чтобы лимонная цедра дала нужный аромат.

Затем смесь нужно процедить через сито, добавить сливочное масло и поставить на небольшой огонь. Варить крем постоянно помешивая пока он не загустеет.