Цитата сообщения Ольга_Сан морковный салат с орехами и петрушкой



Время приготовления: 25 мин. Порций: 4

ЧТО НУЖНО:
4-5 средних морковок
по 20 г жареного фундука и грецких орехов
1 средний пучок петрушки
• сок и цедра половины лимона
• нерафинированное оливковое или ореховое масло
1 ст. л. горчицы с зернышками 0,5 ч. л. меда
• соль, свежемолотый белый перец

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1 Морковь очистите и натрите на крупной терке. У петрушки удалите стебли. Очень мелко порубите листья
2 Смешайте лимонный сок и цедру с горчицей, оливковым или ореховым маслом, солью, перцем и медом.
3 Порубите орехи - часть мелко, часть покрупнее. Смешайте морковь с петрушкой и орехами, полейте заправкой, перемешайте и дайте настояться 15 мин.

Школа гастронома