Цитата сообщения Ольга_Сан Шоколадные кексы



На 6 порций:

250 г муки,
250 г сахара,
125 г какао-порошка,
1/2 ч. л. пищевой соды,
1/4 ч. л. разрыхлителя,
175 мл воды,
175 мл растительного масла,
1 ч. л. ванильного сахара,
1 яйцо,
12 трюфелей из темного или белого шоколада

1 Разогрейте духовку до 180 °С. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте воду, масло и ванильный сахар. Взбивайте миксером на средней скорости в течение 2 минут. Добавьте яйца, продолжайте взбивать еще 2 минуты, пока все тщательно не перемешается до однородной массы.
2 Выложите тесто в формочки для кексов.
3 Выпекайте кексы от 18 до 22 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
4 Готовые кексы вытащите из духовки, аккуратно надрежьте верхушку и вложите шоколадный трюфель в горячий кекс. Оставьте кексы минут на 20, пока трюфели внутри не растают. Как только кексы немного остынут, аккуратно выньте их из формочек. Подавайте.

Просто. Вкусно