Цитата сообщения Ольга_Сан Гороховый суп с копченостями Ну очень вкусно!



Понадобится:
•250 г гороха
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 1 корень петрушки
• 200 г копченой корейки
• 50 г шпика
• 150 г копченой колбасы
• соль по вкусу
• перец чили для украшения
• зелень для украшения
Приготовление:
1 Горох замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, залить свежей водой, варить, снимая пену, 30 мин. Добавить шпик и корейку целыми кусками, убавить огонь, варить до тех пор, пока горох полностью не разварится.
2 Коренья очистить, зелень вымыть и нарубить. Картофель очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами,корень петрушки нарезать кусочками. Все выложить в суп, варить 25 мин.
3 Шпик и корейку вынуть, мелко нарезать, вернуть в суп.
4 Колбасу нарезать кружочками, добавить в суп. Варить еще 5-10 мин.
5 Подавать, украсив рубленой зеленью и перчиком чили.

Добрые советы Люблю готовить Сборник рецептов 5 2013 Русская кухня