Цитата сообщения Ольга_Сан КОТЛЕТКИ ИЗ ЛОСОСЯ.




6 ПОРЦИЙФ ВРЕМЯ: ЧАС 10 МИНУТ

500 г филе семги без кожи
1 ст. л. зеленого тайского
или красного соуса карри
4 см корня имбиря, очистить
и натереть
цедра одного лайма
небольшая горсть свежей кинзы
1 ст. л. растительного масла
ДЛЯ ПОДАЧИ:
сладкий соус чили
дольки лайма

1. Половину лосося порубите в комбайне. Добавьте вторую половину рыбы, пасту карри, имбирь, цедру лайма, кинзу и приправы. Рубите, пока все ингредиенты как следует не перемешаются, но так, чтобы остались мелкие кусочки рыбы - на нужно доводить фарш до полной однородности. Можно также прокрутить рыбу через мясорубку.
2. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, разогрейте в ней масло. Сформируйте из фарша 4 котлетки и обжарьте, 8-10 минут, не забыв перевернуть.
3. Подавайте со сладким соусом чили, с дольками лайма и зеленым салатом.

ВКУСНО&ПОЛЕЗНО