Цитата сообщения Ольга_Сан Сырный пирог с красным перцем.



Что нужно:
2 стакана муки
5 яиц
500 г брынзы
200 г сыра (чедцер, гауда)
125 мл оливкового масла
150 г сливочного масла
2 больших красных
сладких перца
2 ч. л. разрыхлителя
соль
Что делать:
1. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и растопите на среднем огне. Слегка остудите.
2. Просейте в миску муку с щепоткой соли и разрыхлителем. Отдельно слегка взбейте яйца и оливковое масло. Перелейте яичную смесь в муку, добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
3. Натрите сыр на крупной терке. Брынзу раскрошите вилкой. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте небольшими кубиками. Добавьте
в тесто сыр, брынзу и сладкий перец и перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите небольшой противень бумагой для выпечки и вылейте тесто. Разровняйте поверхность при помощи лопатки. Поставьте пирог в духовку и пеките 35-40 мин.
Он должен подняться и зарумяниться.

ШКОЛА ГАСТРОНОМА