как прожить на 2500 руб 2 недели на 4х человек
Держите =) Если людей меньше, то этих продуктов хватит на больший срок, или же поедите побольше порции =) И не нужно говорить, что группа о том как на сотку приготовить, вы ведь не сотку каждый день получаете, а раз в месяц(если стипендия) или 2 раза в месяц если з/п и аванс. Итак начали.
Изначально, чтобы не купить ничего лишнего, нужно писать список продуктов. Чтобы знать, что покупать нужно писать список блюд которые будете готовить.
Мой список на эти 2 недели выглядит так:
- Гречка с куриными бедрами (4 шт.) в томатном соусе.
Обжарить немного куриные бедра, добавить лук мелкими кусочками, обжарить вместе, сдвинуть все в одну сторону сковороды, добавить чуть масла, обжарить 1 ст. л. муки, добавить томатную пасту(я беру в окее самые маленькие пачки 70 гр. хватает как раз), воду, соль, специи(у меня это черный молотый перец)). Дальше тушить до готовности. Как варить гречку думаю рассказывать не нужно =)
- Чечевица с мясом(не кидайтесь тапками, что дорого, дети очень любят это блюдо, т.к. скидка была на свинину(199 руб/кг, взяла 500 гр. и пачка чечевицы красной вышла 60 руб. Итого блюдо около 170 руб. вышло. Хватило нам 4м на 2 дня))
Порезать мясо кубиками, обжарить в глубокой сковороде или жаровне минут 10, добавить лук, после того как лук приобретет золотистый цвет добавляем чечевицу и заливаем водой в пропорции 1/2, я всю пачку сразу добавляю(450 гр она), солим. Ну и дальше на медленный огонь, минут через 15-20 блюдо готово. Очень сытная штука получается.
- Макароны с рубленными котлетами из кур. филе. (как сделать котлеты расскажу ниже в разделе о разделке курицы)
- Рис с курин. филе, "а-ля Плов" (рецепт недавно был на стене думаю все еще его помнят)
- Макароны с куриными голенями с бульончиком. (голени солим перчим, обжариваем, добавляем воду, солим, перчим и добавляем чеснок по вкусу, тушим до готовности)
- Крылья (+ 2 голени) запеченные с картошкой в духовке (режем пластиками толщиной около 0.5 см картошку, добавляем к ней курицу, солим, перчим, если в холодильнике оставался майонез можно и его добавить, если нет, то немного раст. масла и все хорошенько перемешать, на противень и в духовку до готовности)
- Курин. филе в сливочном соусе(готовится по принципу томатного, только вместо томат. пасты - молоко) + макароны.
- Рис с куриными бедрами (4 шт.) в томатном соусе
Помимо этого есть и супы, но как вы догадались, тоже куриные =) С супами расписывать не буду и так все понятно - схема готовки всех супов одинаковая.
- Куриный суп с вермишелью
- Куриный гороховый суп
- Куриный суп с гречкой
- Куриный суп с рисом
- Куриный гороховый суп
С учетом того, что сладкое тоже готовить нужно в список добавлены ингредиенты для манного пирога(просто, быстро, вкусно и не дорого), домашнего печенья с вареньем(в случае если дома есть варенье, то еще дешевле чем манный пирог).
Манный пирог - 2 яйца, 1ст. сахара,, 1 ст. кефира, 0.5 ч.л. соды, 1 ст. манки, 1 ст. муки.
Домашнее могу потом в комментах написать, рецепт сейчас не помню, а бумажку не могу найти.
Завтрак у нас когда как, поэтому это или молочная каша/суп(для экономии можно разбавлять молоко 1/1 с водой), или омлет, или вообще ничего, если встали к обеду =)
Список вышел вот такой:
Масло слив. - 1 пач.
Маргарин - 6 пач.
Масло подсолнечн. - 1 бут.
Мука - 2кг
Сахар - 2кг
Молоко - 2 л
Кефир - 2 л
яйца - 30 шт.
Рис - 1 пач.
Гречка - 1 пач.
Чечевица (красная) - 1 пач.
Манка - 2 пач.
Макароны - 2 пач.
Курица - 4 шт.
Морковь - 7 шт среднего размера
Томатная паста- 2 пач.(70гр.)
Чай зеленый/черный
Свинина - 500 гр
Апельсины - 1 кг (просто на перекусы детям)
Лимоны - 5 шт (чай с лимоном наше все =) )
Одноразовые стаканчики 500 мл - 5 шт
Фасовочные пакетики - 1 упаковка.
Помимо этого остальное что нужно для рецептов было дома:
Лук, чеснок, соль, перец, (если брать чисто для рецептов в списке, то выйдет около 100-150 руб все вместе, если не меньше)
Разделка курицы:
Сначала отрезаем крылья, потом окорочка, делим их на голень и бедро, потом разделяем спинку и грудку, с грудки снимаем филе.
- В один пакет складываем крылья + 2 голени.
- Делаем 2 пакетика по 4 бедра в каждом.
- 6 голеней еще в один пакет
- Филе с одной грудки режем средними кубиками, складываем в пакет.
- С другой грудки филе режем полосочками или кубиками по желанию( заготовка на филе в слив. соусе)
- Филе с 2х оставшихся грудок режем как можно мельче, или если есть мясорубка, то будет проще =) в общем делаем фарш, туда добавляем 1 яйцо, мелко порезанный или потертый на терке лук, соль, перец, и немного манки, смотрите по консистенции сколько ее добавлять чтобы фарш жидким сильно не был и получилось котлеты сформировать. Делаем из получившегося фарша котлеты(у меня 8 шт получилось), и укладываем на разделочную доску на которую предварительно одели фасовочный пакет.
Итого у нас получилось 6 завязанных пакетов и котлеты которые после заморозки попадут в пакет что на доске.
Как вы уже поняли, складываем все это добро в морозилку.
С оставшимися у нас спинкам и грудными костями поступаем так - берем кастрюлю литра на 3-4, туда это все добро складываем, солим совсем чуть-чуть, заливаем водой так чтобы все косточки были покрыты. Ставим на плиту и варим, не забывайте снимать пену, часа 1.5 примерно. Это наша заготовка для супов. После того как сварили, немного остудили, вылавливаем кости, и занимаемся самым муторным делом, отделяем мяско от костей. Отделили? Молодцы! Кости выбрасываем, а мясо оставляем. Не перепутайте =) Берем 5 стаканчиков(у меня столько получилось) равномерно распределяем мясо среди них. Смотрим остыл ли бульон, если да, то разливаем по стаканчикам, оставляйте свободными не менее 1.5 см от края, а то прольете, при загрузке в морозилку. Аккуратно ставим стаканчики в морозилку, хотя если есть балкон и на улице хороший -, то можно туда выставить =) Когда замерзнет, можно каждый стаканчик одеть в пакет и завязать, чтобы ничего туда лишнего не попало и запахов не набрался посторонних из морозилки. Когда соберетесь варить суп достаточно достать стаканчик, его содержимое закинуть в кастрюлю и добавить воды, до необходимого объема(у нас получился концентрат изначально), с этого и начать варку, как закипит сразу кидаем картошку и дальше по обычному рецепту.
Надеюсь не зря это все писала и кому-то мой пост пригодится.
Вот первая блузка. Это,конечно,не переделка ,но очень нам подходит. Отрезается верх ,а потом можно пришить вот такой бант ,скорее всего из контрастного материала ,т.к. сложно будет подобрать ткань тон в тон. Манжеты тоже можно сделать из ткани банта.
