• Смешайте кефир комнатной температуры со взбитым яйцом. Далее постепенно добавляйте разрыхлитель вместе с просеянной мукой.
• Сначала ложкой, а потом руками замесите нежное тесто.Оставьте его на минут 5 в темном теплом месте, накрыв полотенцем. 

• Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой терке. Посыпьте ее сахаром, перемешайте всё.

• От целого теста по очереди отрывайте кусочки, раскатывайте их в широкие лепешки. 
• В центр каждой выложите минимум ложку начинки (по своему усмотрению).
• Соедините края лепешек, сформировав треугольники. 
• На сковороде разогрейте масло, выложите на него пирожки. Масло должно доходить до середины изделия.

Готовьте пирожки до румяной корочкой с обеих сторон. Затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Когда изделия остынут, подавайте их к столу.