Цитата сообщения Nina62 Тефтельки-ёжики в томатном соусе


Ингредиенты

(2 порции)

Фарш свиной — 500 г
Рис — 0.5 стак.
лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Масло растительное — 2ст.л.
Томатная паста — 1 ст.л.
Томаты в собственном соку — 200 мл
Мука пшеничная — 1 ст.л.
Сметана — 1 ст.л.

Способ приготовления

Обжарить на масле мелко порезанный репчатый лук. Остудить его и добавить в фарш.
Положить в фарш рис, соль, спе­ции, яйцо и всё хорошо перемешать.
Приготовить соус — томаты в собственном соку очистить от кожуры, измельчить в блендере и смешать с томатной пастой и сметаной. Если получается густо, влить немного кипячёной воды. Добавить в соус соль, специи и муку. Размешать.
Из фарша сделать ёжики и выложить их в сотейник.
Вылить в сотейник соус, который должен покрыть ёжики.
Закрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь и готовить примерно полчаса.