Печенье бабочка.

 

Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 гр.

3-5 ст.л , разрыхлитель

1/2 ч.л., крахмал 50 гр.

сахар 125 гр.

масло сливочное мягкое 125 гр.

чуть соли, чуть соды, яйцо

ликёр лимонный 2-3 ч.л.

какао 1 ст.л., ваниль

Растираем сливочное масло с сахаром,ликёром и яйцом. Подмешиваем смесь из просеянной муки,крахмала, соли,соды и разрыхлителя.

Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, а в другую-ваниль, подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст.л. муки, вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, накладываем одно на другое,плотно прижимаем(скалкой), делим пласт(30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты, кладём рулеты плотно друг к другу так, чтобы края загнутого теста образовывали «усики».Убираем тесто в холод,завернув в плёнку.

Через полчаса вынимаем и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм., кладём их на пергамент,придавая форму бабочки- слегка придавливая в центре и расправляя усики.

Запекаем в разогретой духовке до 175 градусов около 12 минут .