Нежнейший шоколадный пирог, который тает во рту и оставляет после себя незабываемые впечатления. Порадуйте себя и своих близких шоколадным удовольствием, которое к тому же так легко и быстро готовится!

Ингредиенты рецепта

 170 гр муки

3 яйца

150 гр сливочного масла 

 150 мл молока

100 гр коричневого сахара (или белого)

100 гр черного шоколада (75% какао и выше)

 50 гр какао-порошка

1/4 ч.л. разрыхлителя (или щепотка соды)

щепотка соли +

100 гр черного шоколада и

50 гр сливочного масла для ганаша

Как приготовить шоколадный пирог в домашних условиях

 Разогреть духовку до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой. На водяной бане растопить поломанный на мелкие кусочки черный шоколад, сливочное масло, сахар, какао и молоко. Снять емкость с водяной бани и помешивать до образования однородной гладкой массы. Оставить массу для шоколадного пирога остывать на 5-7 минут, периодически помешивая. Вбить в нее по одному три яйца, добавить просеянную с солью и разрыхлителем муку и вымесить однородное тесто. Переложить тесто в форму для выпечки, разровнять поверхность и отправить в разогретую духовку. Выпекать шоколадный пирог примерно 40 минут. Для ганаша растопить на водяной бане, поломанный на мелкие кусочки шоколад. Снять емкость с водяной бани и добавить размягченное сливочное масло, перемешать до его полного растворения. Готовый пирог с шоколадом остудить, вынуть из формы на блюдо и покрыть ганашем, дать постоять 5 минут. Нарезать готовый шоколадный пирог порционными кусочками и подавать к столу, особенно вкусно с пломбиром или йогуртом. Приятного аппетита!

Источник: http://foodideas.info/recepti-pirogi/shokoladnyy-pirog