Тесто;1 пакетик сухие дрожжи
100 гр. маргарина
1-1,5 ст.муки
2л.сахара
1/2 стакана тёплого молока
Опара;

1 чайная ложка сахара,
1 пакетик сухих дрожжей,
1/2 стакана тёплого молока - всё размешать и отставить.
Приготовление теста:
2 белка и щепотку соли взбить до устойчивых пиков. Добавить 2 ложки сахара,100 гр.маргарина - всё взбить. Вылить дрожжи и добавить муку 1-1,5 стакана,закрыть салфеткой, отставить в сторону и заняться начинкой.

начинкой.
Начинка;
2 морковки
1 луковица
500 гр.фарш
1 сырое яйцо 
соль, перец
мускат
2 средние морковки нарезать кубиками и отварить до полуготовности.Порезать 1 луковицу, 500 гр. фарша, 1 сырое яйцо, соль, перец, мускат - всё перемешать. Подошедшее тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник примерно 25 х 12 см. Я делала по линеечке - провести 2 линии через 4 см в длину, середину оставить целую, а 2 - по бокам порезать на полоски, на середину выложить фарш,а полоски соединить сверху. Помазать желтками и поставить в духовку 200 градусов на 25-30 мин