Котлеты рыбные рубленные.
Замечательные нежнейшие рубленные котлеты из белой рыбы. Очень ароматные и просто тают во рту. От души
рекомендую приготовить:))
Продукты (на 14 крупных котлет):
филе трески - 700г
яйцо куриное сырое - 3 шт.
майонез - 4 ст.л.
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л. с горкой
репчатый лук - 2 шт. (200г)
молотый чёрный перец - 1/2 ч.л.
сухой укроп - 1 ч.л.
паприка в хлопьях - 1,5 ч.л.
соль - около 1 ч.л.
растительное масло б/з - для жарки
Приготовление:
Филе рыбы режем небольшими кусочками примерно 1см*1см, добавляем взбитые яйца, майонез, крахмал, муку,
мелко нарезанный лук, специи и соль. Оставляем фарш в холодильнике на 2-3 часа. На хорошо разогретую
сковородку с растительным маслом выкладываем наши котлетки. Я это делала с помощью столовой ложки и
формировала прямо на сковороде. Жарим сначала одну сторону на достаточно большом огне, затем аккуратно
переворачиваем, уменьшаем огонь до малого и дожариваем под крышкой. Подаём с пылу-жару! В качестве
гарнира отлично подойдёт ароматный рис , картофельное пюре, тушёные овощи.
Приятного аппетита!
|
Керчаночка обратиться по имени
Вторник, 24 Декабря 2013 г. 00:50 (ссылка)
