КЕКС, КОТОРЫЙ ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И РАССЫПЧАТЫЙ.

Для любителей кексов – рецепт кекса в духовке, на сметане и с изюмом! Можно приготовить белый или шоколадный, а можно совместить - создавая свой шедевр. Независимо, что вы выберете – кекс получается рассыпчатый, нежный и мягкий, совершенно не сухой.

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.,
• соль – 2 щеп.,
• сахар – 150 г.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• сметана – 200 г.,
• мука - 300 г.,
• маргарин (масло сл.) – 100 г.,
• разрыхлитель – 2 ч.л.,
• какао (по желанию) – 1 ст.л.,
• изюм (по желанию) – 100 г.

• Приготовление:

  Взбиваем яйца с солью, ванильным сахаром и обычным сахаром, до белой пены.

  Добавим сметану, смешивая лопаткой.

  Всыпаем половину муки (столовую ложку оставим), смешанной с разрыхлителем. Размешиваем. Вливаем растопленный маргарин, смешаем.

  Добавим вторую часть муки. Разделим тесто на 2 части.

  В одну всыпаем какао, в другую - ложку столовую муки. И по половине промытого изюма.

  Выкладываем два вида теста в форму, с помощью ложек – в хаотичном порядке.

  Печем при 180 градусах 30-35 минут.

  Как я готовлю такой кекс, смотрите на видео ниже:

  
  
  

  Источник →