Записи Друзья Комментарии
фунтукроп
Аватар фунтукроп

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в фунтукроп

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.07.2013
Записей: 696
Комментариев: 19
Написано: 745

Серия сообщений "Сталик":
Часть 1 - Испанская паэлья
Часть 2 - Сталик: говядина по-строгановски
Часть 3 - Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри

Выбрана рубрика Сталик.


Другие рубрики в этом дневнике: Уроки рисования(45), Советы(117), Салаты(36), Сад и огород(7), Рукоделие(21), Рецепты из рыбы(11), Развитие ребёнка(7), праздничные блюда(33), Консервация(19), Кино(37), Закусон(14), Графика(15), Вязание(11), Выпечка(86), Вторые блюда( мясо)(37), Блюда из овощей(19), Акварель(19), авто(1), English(9)
Комментарии (0)
Нравится

Испанская паэлья
Четверг, 06 Февраля 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сталик: Испанская паэлья



Работа_1252




Следите за мной, перечисляю по часовой стрелке, начиная от двенадцати часов: очищенные томаты, куриный бульон, креветки-карабинери, оливковое масло, паприка, шафран, фасоль, перец-гамбо, чеснок, лук, чили-перец (совсем, абсолютно не острый!) слегка отваренные куриные ножки, филе с куриной грудки и, конечно, бомба!
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/525518.html
Комментарии (0)
Нравится

Сталик: говядина по-строгановски
Пятница, 25 Июля 2014 г. 11:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сталик: говядина по-строгановски

Сталик: говядина по-строгановски




Не знаете, почему блюдо, ставшее одним из символов русской кухни, мы до сих пор называем на смеси ломаного английского с нижегородским, даже когда говорим и пишем на русском языке, а не для интуристов?

Можно выбрать любое, подходящее по вкусу и свойствам масло для жарки. Я беру смесь растительного масла и птичьего смальца, либо заменяю смалец на топленое масло.

Нельзя экономить на масле, надо лить столько, сколько сказано в рецептах - примерно сто грамм, то есть 120-130мл. Но количество масла зависит не от диетичности рецепта, а от размеров сковороды. Не обязательно отмерять масло мерными стаканами или весами, главное, чтобы масло покрывало всю сковороду и было хорошо нагрето. Ведь в первую очередь масло необходимо для того, чтобы равномерно передать тепло от сковороды продукту. А сковорода должна быть таких размеров, чтобы на ней поместилось примерно от 800 грамм до килограмма мяса в один слой.


Лучшее мясо для этого блюда - говяжья вырезка. Возможно, любители стейков сочтут такое использование одной из лучших частей туши порчей мяса, но на это просто не стоит обращать внимания, потому что рацион не может состоять из одних только стейков - нужны и горячие закуски.
Комментарии (0)
Нравится

Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри
Суббота, 26 Июля 2014 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри. Рецепт от Сталика

Быстрая слоеная самса и сюрприз внутри. Рецепт от Сталика



Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно.

Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет.

Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее.

Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.

 Страницы: [1]

О проекте