Заморозить этот салат можно в любой форме для выпечки или глубоком блюде, а затем нарезать, как холодец, кусочками порционно. Я решила делать заливную шубу в силиконовой прямоугольной форме, чтобы было легко вынимать. Конечно же с оливье такого лучше не предпринимать, это все-таки не слоеный салат. Придется придумывать другое нововведение для второго по популярности нашего новогоднего блюда.

Чтобы приготовить заливной салат селедка под шубой, вам понадобится:

селедка малосольная – 2 шт.

свекла – 2 шт.

морковь – 4 шт.

картофель – 4 шт.

лук – 2 шт.

яйца – 4 шт.

желатин – 3 ст.л.

майонез – 200 г

Как приготовить заливной салат селедка под шубой:

1. Желатин залить 1 ст. воды и оставить на 30 минут набухать. Затем подогреть, помешивая, чтобы он весь растворился. Смешать теплый растворенный желатин с майонезом, хорошо перемешать и остудить.

2. Лук очистить и мелко нарезать.

3. Свеклу, морковь и картофель сварить «в мундире», остудить и почистить.

4. Яйца отварить вкрутую и почистить.

5. Селедку очистить от шкурки и внутренностей, убрать косточки и нарезать мелкими кусочками. Можно использовать готовую нарезанную селедку в маринаде.

6. Свеклу, морковь и картофель натереть на терке. Каждый овощ перемешать отдельно с майонезом, смешанным с желатином.

7. Селедку, лук и яйца также смешать с майонезом и желатином по отдельности.

8. В форму выложить слоями: картофель, морковь, лук, селедку, яйца, свеклу (все с майонезом).

Форму накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник. Готовое «заливное под шубой» вынуть из формы, нарезать кусочками и выложить на тарелку. Если у вас фигурная форма – можно выложить на блюдо целиком, для красоты. Сверху украсьте нарезанной свежей зеленью петрушки и лука. Приятного аппетита!

Источник: http://www.1001eda.com/zalivnoj-salat-seledka-pod-shuboj

Источник: http://www.1001eda.com/zalivnoj-salat-seledka-pod-shuboj