Записи Друзья Комментарии

ильясикс ильясикс

Аватар ильясикс

-Рубрики

-Музыка

Ф. Шопен - Мечты..

Слушали: 18319 Комментарии: 1

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

Sofa972 Zeleb colnhe mastehin ю_тв

-Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

-Статистика

Создан: 24.07.2013
Записей: 9178
Комментариев: 318
Написано: 9519

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Без заголовка

Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 14:21 + в цитатник

Цитата сообщения Valya6827

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Краисвый пирог "Персидский ковёр"

Ингредиенты для "Персидский ковeр":

Мука пшеничная (приблизительно) — 5,5 стак.
Вода — 370 мл
Яйцо — 2 шт
Масло сливочное — 25 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Coль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

Рецепт "Персидский ковeр":

Тесто замешать в хлебопечке (или обычным способом).

Тесто раскатать в пласт и разрезать его на длинные жгуты.

Взять 10-12 жгутов, расположить их на пергаментной бумаге, чтобы начать переплёт.

На последующих иллюстрациях показан способ переплетения жгутов.
На словах отмечу: жгуты в первом ряду разделяются на пары и переплетаются между собой, во втором ряду первый жгут остаётся как есть, и переплетаются следующие пары, третий ряд - как и первый и т.д.

Готовая сеточка.

По краю для каёмки переплести длинным жгутом выступающие кончики.

Готовую сеточку смазать яичным белком с небольшим количеством воды (или можно просто смазать смоченной в воде кисточкой).

Нанести рисунок по желанию, используя кунжутные семечки, сезам, мак, льняное семя.

Готовый "коврик" оставить на расстойку.

Выпекать при Т-210* до готовности.

Из остатков теста я приготовила батончики с сырной начинкой.
Начинка: сыр фета, яйцо, зелень петрушки.

Готовятся батончики следующим образом:
на квадратные куски теста по краю выложить сырную начинку...

...и закрутить их трубочкой.

Каждый батончик завернуть в небольшой кусок пергаментной бумаги, тоже трубочкой так, чтобы края оставались свободными.

Выложить батончики на противень и выпекать.

Выпекать при Т-190* до готовности.
Идея таких батончиков мне очень понравилась.
Получились они очень ровные и гладкие; если готовить их без начинки, то получатся отличные батончики для хот-дога.

Приятного аппетита!