1. НАЧИНКА ИЗ ЯИЦ Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3. НАЧИНКА ИЗ КУРИЦЫ Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. ГРИБНАЯ НАЧИНКА Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. ИЗ КОЛБАСЫ "ВАРЕНКИ" Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. НАЧИНКА ПЕЧЕНОЧНАЯ Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. КЛАССИЧЕСКАЯ МЯСНАЯ НАЧИНКА Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. НАЧИНКА ИЗ СЫРА И ВЕТЧИНЫ Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. НАЧИНКА С КУРАГОЙ Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. НАЧИНКА ИЗ ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНЫ Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, солим по вкусу.

Сам
принцип вязания очень прост. Вокруг двух столбиков с накидами
провязываются 10 ст. с. н. и закрепляются в вершине одного ст. с н.

Набрать ряд воздушных петель, 4 в. п. подъема, в 6-ю п. 1ст. с н., и в 7-ю п. 1 ст. с н.

2 возд. п., 1п. в цепочке пропустить и в след. провязать 1 ст. с. н и т. д. (Т. Е. чередуем два ст. с н. и один ст. с н.).

Обвязываем два ст. с н.(по 5 ст. с н. на каждой "ножке").

Это обвязана одна "ножка"...

...обе "ножки"...

Провязать соед. ст. в вершину "одинокой ножки".

Один рядок готов.

Когда ряд чешуек провязан, повторяем первый ряд...

Вид с изнанки.

Источник.

Корж:

1 ст. муки

1 ст. сахара

1/4 ч. л соли

100 гр. сливочного масла

2 больших яйца

3 ч. л лимонной цедры

2 ст.л лимонного сока

Глазурь:

0.5 ст сахарной пудры

1 ст.л лимонного сока

2 ч.л лимонной цедры

Смешать муку,сахар,соль,и сливочное масло миксером. В отдельной миске взбить яйца,лимонный сок и цедру.  Смешать мучную и яичную смесь до однородности,вылить в форму для выпечки. Выпекать корж в течении 20-25 минут,остудить.

Для глазури взбить все три ингредиента,и обмазать корж по всей поверхности. Приятного чаепития!

Туника для девочки из Phildar 22

 Спасибо за перевод Lusia (Осинка)!

Ингредиенты:

1. Черный кофе – ½ ст.
2. Сахар – 1 ч. л.
3. Коньяк – 100 мл.
4. Ванилин – 1 пакетик.
5. Сливки для взбивания – 200 мл.
6. Сахарная пудра – 2 ст. л.
7. Корица – ½ ч. л.
8. Цедра апельсиновая – ½ ч. л.

Приготовление:

Козинаки – это не просто вкусная сладость, но и еще ценный, полезный продукт, богатый минералами и витаминами!

А свои козинаки – гораздо вкуснее и полезнее магазинных!

упаковка слоеного теста

300 гр фарша

немного вареного риса

свежая зелень

яйцо

специи

Фарш немного потушить на сковороде с добавлением свежей зелени и специй. Охладить,слить лишнюю жидкость,смешать с рисом,яйцом,посолить по вкусу. Лист теста раскатать,надрезать с двух краев полосками,выложить на середину фарш колбаской,и закрыть тестом,имитируя плетение. Выпекать в горячей духовке в течении 15 минут.

Пожалуй, самый легкий и быстрый в приготовлении крем, который от этого становится не менее вкусным, чем привычные нам сливочный или заварной. Зефирный крем подходит практически к любой выпечке, и добавит ей оригинального непохожего на другие вкуса.

Апельсины 2 шт

Сахар 7 ст.л

Вода 7 ст.л

Апельсины помыть,срезать цедру,нарезать ее полосками. Из сахара и воды сварить сахарный сироп,положить в него цедру,проварить 15-20 минут. Сцедить сироп,обвалять кусочки в сахаре и подсушить. Можно использовать как угощение к чаю,или украшение десертов и тортов.

Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.

Ингредиенты:
Куриное филе - 180-200 г
Кунжут - 2-3 ч. л.
Пекинская капуста - 1,5 стакана
Болгарский перец - 0,5 шт.
Лук синий - 0,5 головки
Кукуруза - 2 ст. л.

3 способа:

1. Рецепт весьма прост-на 2кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разманаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочкии тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

Белая рыба (у меня пикша) 300 гр

Яйцо 3 шт

Лук 1 шт. крупный

Сметана 0.5 ст

Сыр 200 гр (у меня пармезан)

Молоко 1 ст.

Соль,перец

Оливковое масло

Зеленый лук

Лимон

Лук нарезать полукольцами,рыбу средними кусочками. Обжарить на масле лук,затем к нему выложить рыбу,и обжаривать в течении 5-7 минут. Яйцо взбить с молоком и сметаной.Сыр натереть,нарезать зеленый лук и добавить их в яичную смесь,приправить,залить рыбу,и готовить под крышкой или в духовке,до готовности. Подавать с ломтиками лимона и овощным салатом.

Ингредиенты:
Для теста
3 яйца
1,5 ст сахара
1,5 ст муки
1,5 ст сметаны
0,5 ст изюма
0,5 ст мака
0,5 ст чернослива
3 ч.л разрыхлителя

А вообще, можно любые сухофрукты и орехи.

Для крема:

Ингредиенты:

Бисквит:
- 4 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 2 ст.л. тёмного сахара
- 4 ст.л. муки
- 2 ст.л. какао-порошка

Филе лосося (5 кусков)

Горчица 2 ч.л

Мед 2 ч.л

Оливковое масло 2 ст.л

Соль 0.5 ч.л

Грецкие орехи 0.5 ст

Петрушка сушеная 1 ч.л

Приготовить филе лосося,выложить его на противень, кожей вниз. В миске смешать мед, горчицу, масло и соль. В другой миске смешайте измельченные орехи и петрушку. Каждый кусочек рыбы смазать медовой смесью и посыпать орехами. Закрыть фольгой,так,чтоб фольга не касалась рыбы,и запекать в течении 15-20 минут.