И так, возьмём следующие ингредиенты:

• 1кгнежирноготворога
• 1стакансахара
• 300гсливочного масла
• 4шткуриных яйца
• о,5лжирныхсливок
• 50гизюма
• 0,5стаканацукатов
• ванильный сахар

Творог поставить под пресс на 6 часов. Это необходимо для того, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем творог необходимо протереть через сито, повторить несколько раз. Одну половину сливок смешать с яичными желтками, а вторую подогреть, не доводя до кипения. В подогретые сливки добавить сливки с яичными желтками. Тщательно перемешать, держать на огне примерно 3-5 минут до загустения массы. Затем тщательно растереть сахар и масло, изюм ошпарить кипятком и дать высохнуть.

Цукаты если крупные — нарезать кубиками. Затем в перетертый творог добавить масляную массу, сливки, ванильный сахар, все взбить с помощью миксера до однородной пышной массы. Далее добавить цукаты, изюм и тщательно перемешать. Перед выпеканием застелить форму для пасхи тонкой и влажной марлей, затем утрамбовать творог в форму. Форму с творогом положить в холодильник под пресс на 11-12 часов, после чего можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник:http://journal-women.com/tvorozhnaya-pasxa/

http://secret-housewife.ru/

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - Ароматный кулич по рецепту Юлии Высоцкой
Часть 2 - Заварная творожная пасха
...
Часть 5 - Традиции и обычаи Пасхи
Часть 6 - Поздравления с Пасхой
Часть 7 - Творожная пасха
Часть 8 - Украшаем яйца к пасхе. Мастер-класс
Часть 9 - Христос Воскресе, дорогие друзья!
Часть 10 - Христос Воскрес!