Кабачки вкуснее мяса
Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.


Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку.


Кабачки вкуснее мяса. Рецепт



Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.
Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.


Кабачки вкуснее мяса. Рецепт





Кабачки вкуснее мяса. Рецепт


Готовим заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.


Кабачки вкуснее мяса. Рецепт


Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.

Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.


Кабачки вкуснее мяса. Рецепт



Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!